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冬天是白蘿蔔上市的季節。水分含量90%以上，口感酥脆，爽口，香甜。可祛燥生津，緩解油膩感。吃火鍋時是絕佳的蔬菜。
同時，白蘿蔔也是低熱量食物的代表，每100g可食用部分熱量只有20千卡。此外，它還含有豐富的芥子油、木質素等特殊成分，對養胃、增強人體免疫力有很好的作用。2.白蘿蔔鯽魚湯
搭配好處:鯽魚肉嫩味美，適合煲湯，還能溫中下氣，健脾利濕，搭配白蘿蔔，使湯汁更加香甜可口。
材料準備:鯽魚1、白蘿蔔1、姜、蔥、花椒、料酒、鹽；
生產方法:
首先處理原料，將鯽魚洗凈，白蘿蔔去皮切絲，姜片和蔥段切段備用；
然後，鍋裏加油，鍋熱後放入蔥、姜片，將鯽魚煎至金黃，加足水，大火燒開，再放入料酒、胡椒粉繼續燉20分鐘。
最後加入蘿蔔絲，繼續小火燉約15分鐘，加鹽調味。在冬天的至日吃餃子是我國的傳統習俗，北方有句諺語“冬天的至日不吃餃子，凍耳朵也沒人管”。據說，因為北方的冬天至日是壹年中最冷的壹天，所以有壹種說法是它會凍壞妳的耳朵，所以北方的每個家庭，無論貧富，都會吃餃子。餃子還有財源廣進、和諧美觀、團團圓圓的寓意，因為餃子形狀像元寶，有發財的意思，吃餃子有期望發財的意思，包餃子的“面團”有和諧美觀的意思，搟出來的餃子皮圓圓的。
第二，湯圓
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在冬天的至日吃餃子也是中國的傳統習俗，尤其是在江南。在宋代，江南有在冬季至日吃餃子的習俗。湯圓也叫餃子，在冬天的至日吃餃子被稱為冬天的至日餃子。湯圓象征著幸福的團圓，在冬天的至日吃湯圓象征著家庭團聚。
第三名3 .糌粑
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在南方的壹些地方，糍粑也是冬天吃至日的傳統。相傳，在冬天的至日吃糍粑是為了祭拜牛神。在古代勞動人民心中，牛的地位很高。據說當時有個農民，幹活累了，就坐在地裏吃糍粑。牛看到了，覺得自己默默付出了，沒有回報，就流淚了。也許農夫明白這頭牛的意思，把它給了牛壹角。吃了牛後，他非常高興，並努力耕耘土地。後來人們用糍粑祭拜牛神。
4 .羊肉湯
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因為羊肉含有大量的熱量，可以為人們提供抵禦寒冬的能量，而且羊肉的味道也非常鮮美。而且還寓意平安順利，吃羊肉湯也是期待來年有個好兆頭。因此，在冬天的至日，人們會吃羊肉作為壹種習俗。