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如何看待美食作家兼廚師王剛繼《紅燒娃娃魚》之後,又為觀眾制作了《冷兔》?

王剛事先做了“紅燒娃娃魚”,然後為觀眾做了“冷食兔”。大多數人認為該方法殘忍,不可接受。這個可以理解,但是最好不要分享給粉絲。讓我們談談王剛本人。王剛是微博粉絲1.87萬的美食達人西瓜的視頻簽約作者。他擅長用硬核技術制作食物。他也是實用主義的倡導者。拍攝視頻時,王剛不同於玩技巧、營造氣氛、提高審美的美食博主。他以廚師的身份教授每壹個烹飪步驟,視頻中的烹飪環節都很有實用價值。

紅燒娃娃魚是在合法的框架下養殖的,這道菜是很多賓館飯店的特色菜。而小範圍的食品生產方式,突破了既定的圈子,被互聯網放大,讓更多人看到了。原本正常的食品生產方式被放入新的話語體系中進行重新評價。壹旦人工養殖的紅燒娃娃魚不符合新標準,就會有人提出異議。?

王剛,這邊走?紅燒娃娃魚?什麽事?小魚寶寶?,學名大鯢,野生大鯢是國家二級保護動物。壹些網民指責王剛食用受國家保護的動物,但很快就有人指出王剛烹飪的是人工大鯢,而不是野生大鯢。在王剛的道歉視頻中,他再次強調,自己煮的是在普通市場買的娃娃魚,價格從50到130元壹斤不等。?

冷食兔,壹只活生生的灰兔拿著菜刀從粘板旁走過,解說伴隨著“同學們,兔子的顏色其實並不影響肉質和口感”,後面是王剛給兔子餵胡蘿蔔,解說伴隨著“只是因為兔子太可愛了,無從下手,因為宰殺過程血腥,同學們可以壹直交給攤販處理”;話音壹落,就變成了王剛處理被宰兔子,取出內臟的畫面。很多人接受不了這個畫面,對他持否定態度。不同的人對這件事有不同的看法。