壹種或三種顏色的蝦:
1.準備食材(黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米丁)，蝦仁配料酒、醬油、胡椒粉、澱粉；
2.用少油的鍋煎，撈出備用。將蒜末翻炒，倒入配菜蝦仁，加入少許鹽和黑胡椒，翻炒均勻，即可食用美味。
二、豆皮拌金針菇:
1.醬料:在碗裏的蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、五香粉上撒壹點熱油，然後加入2大勺醬油+1大勺香醋+0大勺蠔油+少許水拌勻。
2、千張，金針菇水煮，撈出，放入碗中，淋上醬汁拌勻。
三、青椒炒雞胸肉:
1.雞胸肉切片，加入壹勺料酒、壹勺食用油、壹勺醬油、壹勺澱粉，腌制15分鐘；
2.將無油青椒翻炒出鍋。鍋裏的油雞胸肉翻炒變色。加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。加入壹勺蠔油和適量的糖。加入青椒翻炒均勻。
四、醬雞腿:
1、調味汁:1勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽和壹碗水，拌勻；
2.少油炒至微黃，放入蔥、姜、蒜翻炒，倒入汁液燒開，小火煨15分鐘，大火收汁。
五、西蘭花炒蘑菇:
1.準備好材料，把西蘭花焯壹下。
2.將蒜末放入熱油中翻炒，將幹香菇翻炒至變軟，加入壹勺西蘭花、壹勺醬油、少量鹽、適量黑胡椒，翻炒均勻。
六、洋蔥炒雞胸肉:
1.雞胸肉切塊，用壹勺生抽、半勺老抽、壹勺料酒、壹勺澱粉和適量黑胡椒腌制半小時；
2.少油炒蒜，少油炒雞胸肉，少油炒洋蔥，壹勺蠔油翻炒均勻，倒入雞胸肉翻炒均勻出鍋。
七、洋蔥烤雞腿:
1，雞腿去皮去骨切塊，用壹勺澱粉、料酒、鹽、黑胡椒腌制15分鐘；
2.將雞腿煎至金黃，淋上醬料(醬料:醬油兩勺，白糖壹勺)，大火收汁，大蔥翻炒壹分鐘，撒上蔥花。
八、雞腿娃娃菜:
1.準備四只雞腿，清洗幹凈，去骨，雞腿切塊，放入碗中，加壹勺料酒腌制10分鐘，磨點蒜泥，寶寶菜切丁備用；
2、爆香蒜泥，加入雞塊翻炒變色，加入娃娃菜和少許鹽，壹勺醬油燉10分鐘。
九、杏鮑菇醬:
1，番茄醬壹勺，醬油兩勺，醬油半勺，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，澱粉壹勺，水半碗，拌勻；
2.杏鮑菇切片幾下，稍微炸壹下至金黃色，倒入醬汁收汁。