茶籽油是壹種優質健康的食用油。如果長期食用茶籽油，可以提高人體內超氧化物歧化酶的活性。豐富的亞油酸和VE，長期食用可降低人體內氧自由基水平，改善人體器官功能，延緩衰老，增強記憶力。還能達到清腸潤胃、促進新陳代謝、消炎解毒等保健功效。
2.茶籽油在護膚品中的應用茶籽油的主要成分是油酸甘油酯，含有多種脂溶性維生素，與皮膚有很好的親和力，容易被人體吸收。目前在國際上已廣泛應用於高級美容護膚品中，對美容護膚品的研究也在逐步深入。
3.茶籽油在醫藥中的應用。
研究表明，茶籽油富含不飽和脂肪酸，能有效防治心血管疾病。黃穗豐【使用】浙江省人民醫院2014-2016內科收治的失禁性皮炎患者60例，隨機分為觀察組和對照組，每組30例。
通過比較得出結論:熟茶籽油能有效降低老年失禁相關性皮炎患者皮膚損傷的發生率，減輕患者痛苦，減少並發癥，且經濟成本低，易於推廣。
4.茶籽油在工業中的應用。
在工業上，茶籽油可作為生產油酸的優質原料，且工藝簡單，產品純度高。制備的油酸可加氫制成硬化油，用於生產肥皂和凡士林，也可加氫制成硬脂酸鹽，作為烤漆專用油。
擴展數據
功能組件:
1，茶籽油
茶籽油取自茶樹的種子。茶籽油色澤鮮橙，味道純正，氣味芳香。不飽和脂肪酸90%以上，油酸80%-83%，亞油酸7% -13%，棕櫚酸8%-10%，其中亞麻酸為人體必需但不能合成。
茶籽油富含蛋白質、氨基酸、維生素A、B、D、E和多種微量元素。茶籽油的油酸和亞油酸含量高於橄欖油，其理化特性與橄欖油非常相似，因此被稱為“東方橄欖油”。茶籽油還含有特定的生理活性物質如茶皂素、茶多酚等，這些物質是橄欖油中所沒有的。
2.茶皂素
茶皂素存在於山茶科植物的種子、根、莖、葉、花中，是造成茶葉粗綠味和苦味的主要物質，是茶籽中含量最高的成分，約為12%-18%。茶皂素是皂素的壹種，屬於糖苷類化合物。由皂苷元、糖體、糖醛酸和有機酸組成，屬於結構復雜的五環三萜類化合物。
3.茶籽多糖
茶籽殼中含有2%~3%的堿溶性糖，這些糖的結構和功能與茶多糖相似。對，是類似靈芝多糖和人參多糖的高分子化合物。
4.糠醛
糠醛又稱糠醛，是壹種無色透明的液體，具有特殊的氣味，是壹種重要的農林化工產品。茶籽殼中糠醛含量為19%，是已知糠醛含量最高的植物，是其他原料的2-4倍。從茶葉籽殼中提取糠醛，理論收率為47%。
5、戊聚糖
戊聚糖，也稱為戊聚糖。茶殼含28%左右，是幾個戊糖(戊糖)的縮合產物，其水解的最終產物是戊糖。
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