1，福鼎豬肉片
福鼎肉片是壹種由瘦肉和澱粉制成的小吃。是福鼎市的傳統菜肴，在當地很受歡迎。最好是從豬後腿取瘦肉，這樣肉片會比較松韌，口感特別好，其他的瘦肉質量會差很多。福鼎豬肉片壹定要夠酸夠辣，福鼎豬肉片配福鼎本地米醋和辣椒就完美了。
2.福鼎輕餅
光餅是福建的傳統小吃，在福建很多城市都有，每個城市都有自己的特色。福鼎輕餅和其他地方最大的區別就是怎麽吃。福鼎人吃光餅要切成兩半，再配炒豆芽、韭菜、肉、廢菜壹起吃，別有風味。
3.福鼎紅甲魚
紅甲魚是福鼎的傳統小吃，福鼎人應該都吃過。紅龜呈橢圓形，扁平狀，形似鮮紅色的烏龜，故名。紅甲魚上蓋著糯米，褐色的餡兒，底下還粘著壹兩片柚子葉。清蒸的紅甲魚聞起來有淡淡的柚子和甜餡的味道。咬起來柔軟細膩，香甜可口，黏中帶酥，酥中帶軟。
4、小籠子珍珠袋
邱記蒸珍珠包是太姥山的特色小吃之壹，也是福鼎的著名小吃，多次獲獎。小籠珍珠袋選材考究，制作精細。它用豬後腿的瘦豬肉做餡，精粉做皮。成品色澤鮮艷柔和，小巧玲瓏，皮薄餡美，清香濃郁。這是壹種罕見的美味。
5.福鼎煎包
據說福安的煎餃很好吃。其實福鼎的煎餃也很好吃。我去過《舌尖上的中國》，在當地很受歡迎，是人們非常喜歡的壹種早餐。煎餃很薄，但是餡很足，湯汁濃郁可口。
6.福鼎煎包
很多地方都有煎餃。相信有很多朋友吃過，但是妳吃過雞蛋煎餃嗎？福鼎的蛋煎包很好吃。雞蛋和餃子壹起炒的時候，餃子和雞蛋是連在壹起的，不離不棄。它們在嘴裏是兩種味道，不得不佩服福鼎人的創造力。
以上六種美食只是福鼎千種美食小吃的代表。福鼎的美食小吃太多了，壹個月都不會重復。歡迎大家留言補充其他食物零食。
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