By 張小廚廚房
1、25克奶粉 15克純牛奶攪拌均勻備用。
2、蛋清放入幾滴白醋，用電動打蛋器打至有魚泡，加入細砂糖打至有輕微紋路。 分三次加入玉米澱粉，打至拉起打蛋器蛋白霜尖端能豎立不下垂。
3、倒入拌好的牛奶奶粉糊翻拌均勻。
4、裝入裱花袋中，擠在煎盤上。
5、放入預熱好的多功能鍋中，用空氣炸的功能100 8分鐘定型。
6、蛋黃加入20克奶粉用打蛋器打勻。
7、裝入裱花袋，擠在定型好的蛋白溶豆中間。 繼續用空氣炸的功能100 30分鐘左右。
8、用宜盾普空氣炸多功能料理鍋做的，受熱挺均勻。時間和溫度供參考，看著狀態來調整，別烤糊了。
9、可愛又好吃。
1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清壹個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳
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