材料:雞蛋(3個)、牛奶(40克)和低筋面粉(45克)。
輔料:鹽(少許)、檸檬汁(4滴)、糖(30g)、葵花油(30g)、玉米澱粉(10g)。
用空氣油炸鍋制作花糕的過程詳解；
1.準備材料:雞蛋、面粉、鹽、牛奶、葵花油等。....
2.將雞蛋打入碗中，只取蛋黃，然後加入10g糖；
3.用筷子攪拌蛋黃至糖融化，加入牛奶繼續攪拌；
4.加入葵花籽油；
5.篩入低筋面粉和玉米澱粉；
6.用刮刀上下攪拌至粘稠無顆粒；
7.在盛有蛋清的碗中，加入少許鹽和檸檬汁；
8.低速攪拌，大魚泡好後加入1/3糖；
9.小魚泡好後加入1/3糖；
10.最後，當出現線條時，加入所有剩余的糖；
11.轉高速至硬泡；
12.取1/3的蛋白糊到蛋黃糊中；
13.用刮刀上下攪拌均勻；
14.然後全部倒入盛有蛋白糊的碗中；
15.然後用刮刀上下攪拌至粘稠；
16.取適量蛋白糊，加入適量紅曲粉攪拌均勻；
17.其他的蛋糕糊倒入模具，輕輕震動幾下，多余的氣泡就被抖出來了；
18.地震後，用攪拌好的紅酵母粉在餅糊表面畫出拉花圖案；
19.畫好圖案後，放入空氣炸鍋中；
20.設定溫度為140攝氏度，持續30分鐘；
21.開始烤，烤25分鐘；
22.降溫至130攝氏度，持續40分鐘；
23.烤31分鐘時，蛋糕表面會變成金黃色，這時可以關電源；
24.用牙簽戳至無附著物，蓋上蓋子繼續燜5分鐘；
25.平底鍋和盤子；
小貼士:制作蛋糕糊時，遵循正常的奇峰蛋糕制作流程。空氣炸鍋烘烤時不需要預熱，直接放進去加熱即可。最後，要註意時間和溫度。由於每個空氣炸鍋的功率不同，本文介紹的時間和溫度僅供參考。
希望能領養，喜歡