平時吃多了店裏的湯粉，腸粉，在家炒個家常米粉也不錯。炒飯不需要像炒牛河(河粉)那樣的烹飪和高超的技術。家常炒米粉，配上自己喜歡的菜，炒出自己的味道。
下面給大家做壹份家常菜炒米粉。
材料
胡蘿蔔、洋蔥、豆芽、蔥花、瘦肉、雞蛋、米粉。胡椒粉和鹽(調味鹽)，花生油，醬油
生產步驟:
泡發米粉
選壹根家鄉的米線，放壹碗涼水進去，泡在兩片米線裏。壹般接掛水需要10分鐘。泡米線很重要，直接影響炒米粉的口感和外觀。
準備配料
將胡蘿蔔和洋蔥切絲(切絲會影響味道)。豆芽對齊後，切掉壹小部分豆芽(增加豆芽的新鮮度)，將瘦肉切成條狀，打開兩個雞蛋，加入3滴花生油，順時針攪拌，使蛋清、蛋黃和花生油充分混合。
炒米粉
先把雞蛋炒熟，放在碗裏備用。然後，將瘦肉翻炒幾下，至八成熟左右。加入胡蘿蔔和洋蔥，翻炒。然後，加入豆芽、泡好的米粉和雞蛋，加入醬油和調味鹽和胡椒粉。
炒菜，還是炒菜，專業的廚師或者廚子可以用抖鍋表演來代替炒菜(Tik Tok神曲:海藻，海藻，隨風飄動~ ~)。
好了，別炸了，出鍋吧~！就會做出美味的炒米粉。
總而言之:
1:做米線要註意時間，不要把米線弄斷了。
2.炒米線的時候，加大火候。
其實生活並不容易。烹飪是壹種樂趣。妳們辛苦了，收獲了美食。為什麽不呢？