只喝長沙水，吃武昌魚。“毛主席的這句著名的詩想必大家都不陌生，也正是因為這句詩，鄂州的武昌魚才出名。每當外地的朋友來鄂州玩，總會點名說壹定要吃武昌魚，大人物都贊不絕口。
武昌魚，中國主要珍稀淡水魚之壹，在不久前的外交部湖北全球推介活動上，有壹道經典的用楚菜炸的魚拖網。這道菜是用鄂州梁紫湖出產的武昌魚(俗稱魚拖)的魚腹制成，色澤艷麗，皮香肉嫩，味道鮮美。
2
中國(仙桃天門)蒸菜美食之鄉。
中國綿陽三蒸之鄉仙桃和中國蒸菜之鄉天門，兩座隔著漢江的城市，此次將聯手打造“中國蒸菜美食之鄉”。
中國烹飪大師魯永亮·曾點評價說,“田面”是離不開家的。在天門、仙桃等地，家家都會蒸菜，人人都會蒸菜。逢年過節、婚喪嫁娶、招待親友，民間甚至有“三蒸九扣十碗，無格不上座(蒸籠)”的諺語。
三
中國(潛江)小龍蝦美食之鄉
“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”。在潛江，小龍蝦產業閉環產值200億。就餐飲消費而言，潛江壹天賣50噸左右，出口400多噸。去年網上僅鹽水蝦就賣了4.5億。龍蝦街人山人海，壹些商店排隊數千人吃小龍蝦。小龍蝦的吃法很多，潛江是最受喜歡的人群歡迎的。
四
中國(荊州)楚味美食之鄉
楚味的源頭是荊州。相傳荊州魚餅是當地著名的美食，由楚國壹位廚師為楚王加工的去骨魚肉演變而來，所以荊州魚餅又叫“楚餅”。當地水產豐富，荊州甲魚、拉皮鱔、筆架魚肚、洪湖鴨……各種美食讓遊客流連忘返。
五
中國(鐘祥)健康食品之鄉
“六十歲年輕，七十歲滿大街跑，八十歲不老，九十歲只是在找，壹百歲精神還是好的。”在湖北鐘祥，有這樣壹句順口溜，鐘祥被授予“世界長壽之鄉”的稱號。
在鐘祥，除了壹日三餐，當地人還有養生美食——米茶、葛粉茶和葛根茶。這其中，可能有鐘祥人長壽的秘密。
六
中國(襄陽)三國文化和美食之鄉
襄陽，中國三國文化之鄉，自漢初以來，就是壹個武術比拼的地方。文是名人雲集之地，現在也是三國文化旅遊的必去之地。
襄陽大頭菜也被稱為“孔明菜”。據說諸葛亮領兵征南蠻時，因長途奔襲，辛苦的口糧難以下咽。諸葛亮得知後，把他在襄陽常吃的大頭菜分發到全軍。戰士們只覺得它甜鹹適中，清香微酸，清脆可口。
七
中國(武當)是道教文化和美食的故鄉。
早在唐代和宋清時期，武當道茶就被列為朝廷貢品。時至今日，十堰已形成武當系列菜系，包括道教養生系列、漢水魚宴系列、秦巴風味特色菜(菜)系列等。
八
中國(神農架)生態美食之鄉
神農架有句順口溜:“我吃土豆果，烤疙瘩，喝燒酒配臘肉，神仙除外。”神農架的食物富有地方特色。由原始森林和田野裏的山頂制成，天然、綠色、無汙染，融化了“高山人”愛吃酸、辣、辣的習慣，壹系列風味獨特的傳統美味可口，讓人心滿意足。
九
中國(黃州)東坡美食之鄉
說起頂級吃貨，只有北宋大文豪蘇東坡壹個。1079年，蘇東坡被貶黃州，黃州許多名菜都有東坡的歷史典故，被命名為東坡。
東坡肉、東坡白玉蘿蔔、東坡豆腐魚、東坡脆皮牛肉、東坡茶肉、東坡鯉魚燉竹蓀、東坡鱖魚、東坡蜜藕、東坡糕...2016黃岡獲得“中國東坡美食文化小鎮”名片。
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中國(黃岡和黃石)是豆制品和食品的故鄉。
黃州豆腐腦在用水、選料、泡豆、磨漿、點漿、壓板等方面有壹套獨特的操作技巧。成品嫩滑油膩，色澤潔白，無豆腥味，且極其堅韌，具有用手指推不掉，放菜筐不裂，打絲湯不散的特點。當地有句民謠叫“名人過江笑，凡口鯿魚五常酒，黃州豆腐好吃，新雪條是盤中藕”。
養心太子豆腐據說起源於三國時期。壹場暴雨過後，孫登王子染上了當地流行的瘟疫。在王貴妃的指導下，王子每天吃當地地下水做的豆腐，然後把當地壹個大山洞裏的泥土抹在身上，終於戰勝了瘟疫。從此太子豆腐名揚天下，被歷代作為貢品。
金牛千張皮是黃石市大冶市金牛鎮的著名特產，是鄂南傳統風味。相傳漢代淮南王劉安做豆腐後不久，就開始做千張皮。產品特點:薄如紙，可以看到上面的字。
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中國(鹹寧)是山珍海味的故鄉。
鹹寧是壹個山區，丘陵和平原交叉的地區。自然和歷史的變遷造就了各地的山川河流湖泊，溝壑溪流縱橫交錯，孕育了橋梁、溫泉和當地的飲食。
壹塊茶葉。72項古代工藝，傳承中國非物質文化遺產。壹個古老的城鎮。經過200年的浸泡，造就了世界第壹茶業古鎮。壹個茶道，13000公裏長的友誼，鐫刻著世紀大動脈的文明印記。鹹寧以茶為媒，邀萬千親朋好友光臨。
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中國(黃梅)是佛教、禪宗文化和美食的故鄉。
湖北省黃岡市黃梅縣，四大宗祠，五大宗祠，占據了中國禪宗六大宗祠中的兩座。最著名的土特產是黃梅魚面。
據黃梅縣誌記載，黃梅魚面最早產於夏新鎮魚村。相傳已有500年的生產歷史。優質產品多由新鮮桂魚肉和頂級糯米粉以1:1的比例制成。其色如銀，條細如絲，久煮不糊，晶瑩剔透，色味俱佳，風味獨特。它壹直是招待客人和饋贈親友的佳肴和珍品。
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中國(宜昌)江鮮食品之鄉
老宜昌人說，浩浩蕩蕩的長江裏，只有宜昌壹帶有真正的肥魚。
“長江肥魚”又名“長吻魚”，是長江中典型的洄遊性魚類，肉質細嫩，刺少。每年3-6月，都要追溯到宜昌長江的礫底急流產卵。為了繁殖回遊數千公裏的“長江肥魚”，當它到達宜昌時，體內儲存的大量脂肪已被消耗殆盡，其肉質變得更加潔白無瑕，肥而不老，嫩而不松，品質最佳。正因如此，在明初，“長江肥魚”作為珍品呈獻給朝廷；蘇東坡也以“粉石頭猶無骨，白河豚不治病人”的詩句稱贊。
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中國(恩施、長陽)是土家菜的故鄉。
恩施位於湖北西部，臨近重慶、湖南、貴州，飲食風格都在壹處。有貴州的酸味，湖南的辣味，重慶的麻味，但不是簡單的巧合，而是有自己獨特的特點。
土家臘肉、張觀渣、土豆飯、油茶湯...喝壹碗酒，吃壹桌土家菜。在恩施和長陽，土家的民俗風情和風味值得再去品嘗，此起彼伏再來。