我好奇地問媽媽這道菜怎麽做，媽媽說做這道菜的步驟非常簡單！先準備好三個雞蛋，兩百克左右的蝦仁和適量的蔥花。
第壹步：把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下，像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。雞蛋打勻後，加上壹點點鹽。
第二步：把蝦仁沖洗幹凈，放在碗裏，加點鹽，用料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
第三步：鍋裏放少量食用油，燒熱後把雞蛋放進去炒壹會兒，再把蝦也放進去壹起炒，最後撒上蔥花就大功告成了！
第二天，我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁，媽媽爽快地答應了。媽媽首先教我怎麽打雞蛋，把雞蛋打得像水壹樣透亮。我也學著洗蝦仁，切蔥花。蔥花切得有壹點長，切的時候，我有壹點緊張，怕切到自己的手。油熱起來的時候，我把雞蛋倒進鍋裏，突然發出滋滋的聲音，我開始有壹點害怕，怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來，連在壹起，非常有意思。炒了壹會兒後，我把蝦仁也放進鍋裏，蝦仁漸漸的開始變色，最後變成了鮮紅色。過了壹會兒，我把切好的蔥花撒進鍋裏，炒了壹會兒，媽媽說，好了，炒好了，簡單吧！我非常興奮，偷偷地嘗了壹小口，不過這次炒的有壹點點鹹了，不是很成功，但我相信下次壹定會做得更加美味！
做飯不是壹件容易的事，但壹定是壹件快樂的事情，我壹定要和爸爸媽媽學做菜，長大以後做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嘗！