第壹，功效
海參，味甘鹹，補腎益精，利尿壯陽，治陽痿。其性溫養，足敵參與，故名海參。
海參具有滋陰壯陽、養血潤燥、調經消疲、安胎益胎的功效。還具有改善記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤等功效。
二、海參雞蛋湯的做法
食材，雞蛋1海參1。
調味鹽1克姜1片蒜2瓣醬油1湯匙香蔥1糖1/2茶匙。
6湯匙水，65438植物油+00毫升鮑魚汁+0/2湯匙。
1.將雞蛋打入碗中，分幾次加入4湯匙水，攪拌均勻。然後蓋上碗，放入水鍋中，小火蒸10分鐘，關火兩三分鐘後取出。
2.將蔥、姜和蒜切碎，在炒鍋中加熱植物油，爆香蔥、姜和蒜。
3.將鮑魚汁、醬油、糖、鹽和2湯匙水放入碗中，混合成壹碗汁，倒入炒鍋中，放入爆香的小蔥和姜燒開。
4.加入即食海參，用湯料反復倒入海參約1分鐘，關火，將汁淋在蒸好的雞蛋羹上。
三。方法/步驟
1，準備好所有食材待用。壹個做好的海參(海參怎麽做我過去的經驗裏也有介紹，可以找)，2個雞蛋，放進碗裏。
2.處理雞蛋。把雞蛋打好，打成泡泡，加壹點水，攪拌均勻。
3.蒸雞蛋羹。將準備好的蛋液放入蒸鍋，蒸10-15分鐘。
4.處理海參。海參洗凈，切成厚薄均勻的塊狀待用。
5.把它放在碗裏。將切好的海參片均勻的放在碗裏。
6.加入調料和裝飾。然後在海參片上淋上醬油和香油，鋪上蔥花。壹份簡單又營養的海參雞蛋羹就做好了！