1，鹽水鴨
鹽水鴨是金陵菜(京蘇菜)的重要代表菜。因為這道菜是在桂花盛開的季節做的，所以叫桂花鴨。它因味道香濃而久負盛名，已有2500多年的歷史。也是南京必吃的特色美食之壹。
2.鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，是金陵美食和金陵小吃的重要代表，也是南京久負盛名的以鴨子為特色的菜肴之壹。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯、粉條做成的。因其口感溫和，鮮美爽滑，南北皆宜的口感特點而風靡全國。
3、龍袍蟹黃湯包
蟹黃湯圓是江蘇省的傳統小吃，是江蘇南京、鎮江、泰興、淮安等地的特色小吃。被中國烹飪協會評選為“中國十大小吃”之壹。
4、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統小吃，南京夫子廟的傳統名勝，金陵秦淮八大奇觀之壹，用鴨油做成的酥餅，南京的特色美食之壹。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬於金陵美食，金陵小吃。是金陵秦淮八大特色菜之壹。它是用牛肉做的，用面皮包成餃子，放在油鍋裏炸至金黃色，然後裝盤食用。
6、燉雞府
燉雞府是江蘇省南京市著名的地方傳統菜肴。屬於江蘇菜金陵菜，是北京和江蘇菜中的傳統名菜，是民國時期南京四大名菜之壹。這道菜是用傳統的燉方法做的。湯清、醇、脆、味美。
7.什錦豆腐漬
什錦豆腐漬，即豆腐腦、豆腐花，是南京著名小吃，屬於金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之壹。
8.桂花香芋苗
桂花香芋苗是南京著名的傳統甜品。與“桂花蜂蜜蓮藕、梅花糕、紅豆元宵”壹起被譽為金陵四大最有人情味的街頭小吃，也是南京必吃的特色美食之壹。
9.南京幹絲
南京幹絲又稱“開陽幹絲”或“燙幹絲”，是著名的“秦淮八絕”之壹，也是南京著名的特產之壹。
10，仁美肝臟
仁美肝，也被稱為葫蘆仁美肝和鴨胰腺炒雞胸肉，誕生於20世紀20年代。是江蘇省南京市著名的特色菜，是金陵菜(京蘇菜)的代表菜之壹。與松鼠魚、雞蛋蒸餃、鳳尾魚並稱“京蘇菜四大名菜”，也是南京必吃的特色菜。