糖醋蔬菜菜單

自制魚香豆沫主料:炸豆腐500g，肉沫少量，青紅椒壹半以上；調料:郫縣豆瓣醬1勺，幹辣椒3個，姜4片，蒜3瓣，蔥1段，木薯澱粉1勺；魚汁:1大勺米酒、2大勺醬油、3大勺糖、4大勺醋、5大勺水和適量鹽；流程:1。將豆腐直接清洗幹凈，對角壹分為二，蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎，魚汁倒入大碗中拌勻；2、炒鍋燒開，倒入適量油，熱濕後放入肉末翻炒，炒出油香味，放入豆瓣醬翻炒辣椒油；3.倒入蔥、姜、蒜、辣椒粉，翻炒，倒入切了壹半的炸豆腐，翻炒入味；4、青紅椒切塊倒入鍋中中斷生食。將煎好的魚汁倒入鍋中，攪拌均勻。汁濃了就可以起鍋了！

玉米炒黑木耳食物:玉米、木耳、生豬肉、胡蘿蔔、姜沫、蒜泥、白胡椒、醬油、鹽、蔥。做法:1，玉米洗凈，黑木耳泡發，胡蘿蔔切成薄片，生豬肉用少許鹽、米酒、水澱粉腌制。2、鍋裏油熱，蔥、姜放鍋裏炸，豬肉炸至褪色。3.加入胡蘿蔔片翻炒。4.加入木耳，攪拌均勻。5.加入玉米翻炒，加入白胡椒和醬油。6.最後，加入鹽和洋蔥，攪拌均勻。

陳皮燜排骨原料:鮮排骨、陳皮、姜片、醬油、老冰糖鹽。做法:1。將排骨浸泡在冷水中去血。排骨洗凈，瀝幹水分。2.鍋裏爆香姜片，放入排骨翻炒至淡黃色。3.加入排骨沒用過的米酒，醬油，老冰糖，茯苓，大火。

杏鮑菇食品:香菇、郫縣豆瓣醬、植物油、澱粉、白糖、鹽、胡椒粉、胡椒面、白芝麻、花椒、香菜。做法:1。香菇洗凈，用削皮刀切成片；2.炒鍋放油，加入豆瓣醬翻炒；3.豆瓣醬中放入辣椒油翻炒，然後加入適量的水，加鹽、白糖、醬油，燒開；放入蘑菇；倒入少量澱粉，再次燒開，關火，倒入容器，放少許胡椒面；撒熟芝麻；放入辣椒段。