堅持不吃晚飯，可以明顯看到自己的體重下降，但是這種方式其實不太科學，雖然短時間內會看到體重下降很多，但是這次只是下降。可能很多人又會去吃大魚大肉，那時候很容易反彈，減肥效果也不明顯。而且，人晚上不吃晚飯會覺得餓。雖然短時間不吃東西不會有什麽，但是時間長了，心情和精神狀態都會受到影響，客人會感到非常煩躁和壓抑，對身體還是有害的，可能會餓死腸胃疾病。
如果壹個人不吃晚飯，他的胃就會長時間閑置超過10小時，那時就可能發生胃潰瘍，甚至可能導致胃穿孔。如何保持身材苗條健康？晚上可以吃壹些蔬菜，比如菠菜，白菜，生菜，這些都是質量很低的，也可以吃壹些黃瓜。像黃瓜和西紅柿，每天下午都可以吃壹兩個。
也可以以粗糧為主食，如雜糧米飯、豆粥、紅薯、玉米等。可以放在鍋裏煮著吃，能讓人有飽腹感，還能減肥。如果覺得身體需要補充壹些高蛋白低脂肪的肉類，可以燉雞或者吃清蒸魚，也可以吃醬牛肉和水煮蝦。膳食纖維含量也能增加飽腹感，促進消化，如竹筍、紫菜、蘑菇、燕麥等。