蘑菇湯以蘑菇為主，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜煮的湯，比如青菜，雞毛。也可以加入適量澱粉，熬成蘑菇湯。
因為蘑菇本身是新鮮的，不需要太多調料。步驟如下:
1.蘑菇洗凈切片。
2.把雞蛋打散，加入壹點鹽。
3、熱鍋少量油，將香菇片煸炒30秒，加入冷水。
4.水燒開後，放入雞蛋，然後加鹽調味。註意:不需要加味精，已經很新鮮了。
排骨蘑菇湯
原料:排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克，紹興酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法:1。用刀背把每塊大排骨拍松，然後打碎骨髓，用料酒和鹽腌制15分鐘。
2.器皿加開水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分鐘，再大火8分鐘。加入味精調味後加入番茄塊，煮開。
西式蘑菇湯有哪些做法？
隨著人們生活水平和生活質量的逐步提高，人們對各種飲食的口味要求也發生了變化。吃慣了太多辛辣油膩的食物，換壹種吃法也是不錯的選擇。西式蘑菇湯的做法相對容易掌握。有興趣的朋友可以借鑒以下為大家精心挑選的兩種方法，讓自己的味蕾接觸到更多的美食。但請合理飲食，不要吃太多西式蘑菇湯，以防消化不良等不適。
西式奶油蘑菇湯的做法
材料:白蘑菇6個、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、面粉150克、水900毫升、鹽、胡椒粉和雞精。
生產流程:
1.蘑菇洗凈切片，半個洋蔥切丁備用。
2、先在炒鍋裏放50黃油，黃油融化後，放入蔥花。
3.洋蔥稍微變色，切片香菇放進去。炒至蘑菇片變軟，盛出待用。
4.把剩下的黃油放進鍋裏。黃油融化後，加入面粉，翻炒至熟，用黃油做炒面。
5.倒入900ml冷水，邊加水邊攪拌。當溫度升高時，水就會逐漸變稠。水燒開後，倒入炒好的香菇，小火煮幾分鐘。
6、加入雞精、少許鹽和胡椒粉調味，加入奶油和牛奶煮開。