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長夏健脾養胃的方子,保存後天的基礎。

我國中醫把脾胃作為人體的後天之本,認為人體的氣血是由脾胃化生的,脾胃是極其重要的器官。漫長的夏季過後,氣溫逐漸升高,又經常下雨,又濕熱,脾胃容易受濕熱影響,進而產生不適。那麽就讓二十四節氣為妳帶來長夏健脾養胃的食譜吧。讓我們看壹看。

益氣養心粥

太子參30克,山藥30克,蓮子30克,粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈,放入鍋中,加適量清水,煮至飯爛,溫服,有健脾益氣、滋陰清心之功效。

鴨肉冬瓜湯

冬瓜500克,鴨肉500克,瘦豬肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊,冬瓜帶皮洗凈切塊,荷葉洗凈切塊。將鴨肉、瘦肉、冬瓜、荷葉、芡實、薏米、陳皮放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟透,加入精鹽、味精即可食用。上菜時,吃肉喝湯。具有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

全鰻魚粉

黃鱔150g,姜汁10ml,粳米500g,精鹽,花生油。將黃鱔宰殺、去內臟、去骨、洗凈、切片,放入盤中,與姜汁、精鹽、花生油拌勻。將洗凈的粳米放入砂鍋中,加入適量的水,先用大火煮開,再用小火煮。含水量減少壹半後,把鱔魚放在米飯上繼續煮,直到米飯熟了。具有補益肝腎、調中健胃的功效。

山藥紅棗豆餅

山藥50克,扁豆30克,陳皮5克,棗肉50克,粘粉150克,糖適量。先將山藥、扁豆洗凈放入鍋中煮熟,棗肉切絲,粘粉加適量水調成漿狀,加入山藥、扁豆、棗肉拌勻,加入適量白糖,倒入盤中,放入鍋中蒸熟。有健脾益氣的功效。

生脈飲

太子參15g,麥冬10g,五味子5g。湯劑老少皆宜,益氣養陰。是出汗多的最佳夏季飲品。另外,也可以用藥膳調養。

山楂麥芽飲料

山楂15g,生麥芽30g,太子參15g,竹葉10g。將山楂、麥芽、太子參、竹葉洗凈,加水煮沸,浸泡65438±05分鐘。可作為茶的替代品,具有益氣清心、健脾消積的功效。