1.準備食材:排骨500克，玉米2個，料酒、食用鹽、姜、香蔥、白醋、菜籽油各適量。
二、步驟:1、將買來的新鮮排骨沖洗幹凈，剁成均勻的小塊，放入清水中浸泡半小時，取出備用(用清水浸泡過的排骨，既能浸泡排骨中的血，又能使排骨吃起來不腥)。
2.新鮮玉米去掉玉米皮和柱頭，沖洗幹凈，切成小塊備用。
3.姜切片，蔥切香，花切青備用。
4.鍋中加入適量的水，倒入少許料酒，將浸泡在冷水中的排骨放入鍋中，慢慢加熱，使排骨更容易析出血。水燒開後，撈出鍋內浮沫，煮至無雜質溢出。取出排骨，再次用溫水洗凈。(排骨焯水的時候，壹定要用冷水煮，這樣煮出來的排骨不僅能把肉裏的腐壞煮出來。
5.鍋中加入適量水，燒開，將切好的玉米放入鍋中焯2~3分鐘，撈出備用。
6.在鍋裏烹油。油溫7成熟後，放入焯水的排骨，放入油鍋炸熟。鍋裏的排骨兩面金黃後，放入準備好的姜片和蔥段翻炒幾下。炒香後，在鍋中加入適量開水，然後將焯水的玉米段放入鍋中，用中小火煨約1.5小時。玉米排骨湯即將出鍋時，滴少量白醋，加入蔥花和食用鹽，用勺子攪拌，等鹽融化，蔥花的香味浸透後再出鍋。壹份美味的玉米排骨湯就這麽成功了！
玉米遇上排骨，註定讓人流連忘返。配伍:炒排骨(君)，鮮玉米(成)，甜胡蘿蔔(左)，補蓮藕(師)。
1.選擇材料。選取壹斤新鮮的黑毛豬或黃毛豬排骨，剁成均勻的小塊備用；選取兩個老品種的甜玉米，剁成小塊備用；選取三根山胡蘿蔔，切成滾刀塊備用；選取壹段蓮藕，刮去外皮，切成滾刀塊備用。選取壹段大蔥，切成段備用；選取兩片姜黃輕拍備用。
2.把水焯壹下，去掉魚腥味。鍋中加入2升清水，將排骨放入冷水中，加入壹勺料酒、兩段蔥段、三片姜去腥，大火燒開，撇去浮沫，取出排骨，徹底沖洗幹凈，控幹水分備用。
3.炸排骨。加入壹勺油鍋潤鍋，倒出熱油；加入適量底油，將排骨加熱至六成，然後放入蔥段和姜片，翻炒壹分鐘。這樣做的目的是讓排骨有香味，這樣燉的時候才會有香味。
4.去除油脂。鍋中倒入2升水，倒入準備好的玉米、胡蘿蔔、蓮藕等輔料，大火燒開，撇去白色浮沫，這是之前翻炒留下的油脂。去除後，湯的味道更新鮮，更健康。
5.砂鍋慢燉。將所有食材和湯汁倒入未上釉的土砂鍋中，加入幾滴白醋，白醋可以分解釋放鈣。煮沸30分鐘後，轉文火40分鐘。
6.季節和碗。將鍋燒開調味，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，燉5分鐘即可食用。條件好的話，還可以撒點性感的蔥花，畫龍點睛。
7.下班後到此為止。壹份營養豐富，滋補可口的玉米排骨湯就可以了。湯色白、濃、甜、香，無腥味。老少皆宜，胖瘦皆宜，滋補首選。
玉米排骨湯味道鮮香可口。
玉米排骨湯的配料
排骨300g，1熟玉米，胡蘿蔔半根，八角，蔥，姜，鹽。
生產步驟
玉米洗凈切段，胡蘿蔔切滾刀塊。
將排骨放入冷水中焯壹下，然後洗凈。
在鍋裏燒水。將熟排骨、1小蔥、2片姜、1八角放入溫水中，煮30分鐘左右。
加入玉米、胡蘿蔔和木耳，煮15分鐘。用鹽調味。
做菜前可以拌壹點胡椒粉和雞粉。
如果是生玉米，提前放鍋，煮壹會兒。
放不放料酒，看個人喜好。我不太喜歡料酒。
廚藝有限，請指教！
玉米排骨湯是壹種清湯，肉味濃郁，回味甘甜。想做好玉米排骨湯，砂鍋要用明火，小火慢煮的湯會更香。妳要保持它的原味，不要放壹些亂七八糟的東西。我推薦我的壹個方法，按照我的方法去做，保證湯汁濃郁可口。
首先準備材料:
排骨1斤，玉米2個，老姜1片，小蔥適量。材料就是這麽簡單，主要是器皿和熱力。
1.排骨剁碎，洗凈，鍋裏放水，用涼水把排骨放入鍋裏。水沒淹沒肋骨。將姜片和料酒放入水中煮熟。水開後，取出排骨放在壹邊。這壹步是把排骨裏的血焯壹下，去掉腥味。鍋裏壹定要放涼水，不然不會被逼出血。
2、鍋裏放少許油，鍋裏放姜片煸炒，排骨煸炒出香味，然後加水。水沒到肋骨多壹點，火就沸騰了。水開後繼續用大火煮壹會兒，就變成濃湯了。
3.將排骨和湯倒入砂鍋。水7-8分滿，看妳要喝多少湯。因為骨頭湯中間最好不要加水，要壹次放夠。如果要多喝湯的話，要稍微灌滿壹點，但是要註意留點余暇，以後再放玉米。
4、將砂鍋放在明火上小火煨40分鐘左右。壹定要用砂鍋和明火。砂鍋保溫性好，傳熱快。明火煮的湯有鍋香味，湯更香。
5、40分鐘左右，開蓋放入玉米，繼續小火燉20分鐘。
6.看看排骨和玉米熟了沒有。熟了就開始調味，加鹽，雞精，蔥花，關火。
這是我經常做的玉米排骨湯。湯煮好後，香甜可口。如果要清湯的話，就用電砂鍋煮，不會那麽香，裏面的鍋香味也少。
很高興回答這個問題！我是壹個懶惰的小廚師！
玉米排骨湯是壹種美味的湯。如果妳吃膩了大魚大肉，不妨試試這道玉米排骨湯。壹碗熱湯真的讓妳忘記煩惱。
這是壹道很簡單的菜，但是要想做的好吃，有幾個小地方要註意。我個人比較喜歡用排骨做，玉米喜歡用糯玉米，因為糯玉米富含維生素，糖分比水果玉米低。簡單說壹下做法吧。
1.將洗凈的玉米切段，然後將蔥切段，姜切片。
2.將排骨放入冷水中煮3-5分鐘，撇去血沫，撈出備用。
3.將煮好的排骨、玉米、蔥姜、枸杞壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後小火慢燉壹個半小時。
4.燉的時候撒壹點鹽(妳應該根據妳的口味)。鍋終於熟了，撒壹把香菜就可以品嘗了。
玉米的營養價值很高。小火慢燉能充分釋放其營養。還可以在湯裏滴幾滴醋，這樣可以讓排骨裏的鈣更容易溢出，更有利於人體對鈣的吸收和利用。喜歡的朋友，趕緊收藏吧！
如果做玉米排骨湯，大部分人會加另壹種配料。有的人會加胡蘿蔔，有的人會加海帶。如果我們單獨用玉米和排骨來燉湯，如果我們單獨用玉米排骨來燉湯，它的湯並不是很新鮮，因為玉米的穿梭會含有酸味。所以他煮出來的湯也有點酸，所以他的湯也沒那麽好喝。如果我們在裏面加入壹些新鮮的或者甜的東西，就可以增加這個湯的鮮味或者甜味，讓它自然互補，更好。