工藝:西芹炒牛肉絲:配料:牛裏脊肉、芹菜、朝天椒、四川泡椒、四川泡椒(豇豆、泡蘿蔔等。)、蒜片、辣椒、姜絲、小番茄。
調料:油、黑胡椒、生抽、白酒。教妳怎麽做芹菜泡椒牛肉絲，怎麽做芹菜泡椒牛肉絲好吃1。牛柳切成細絲，放入稍大的容器中，加入醬油、白酒、姜絲、黑胡椒，拌勻(建議用手搓壹下，味道更好)，腌制10分鐘。2.鮮辣椒、四川泡椒、四川泡姜切絲；芹菜洗凈，切成小塊，配四川泡菜。3.用大火加熱鍋裏的油。油溫六成熱時(炒鍋內有明顯油煙)，放入花椒和蒜片。蒜片變黃後，用辣椒撈出，丟棄。4.鍋裏的毛油翻炒，改中火，油極熱的時候放入牛筋絲，快速翻炒，撈出備用。5.用大火將炒鍋內剩余的油加熱，將辣椒、四川泡椒、四川泡菜炒香，立即將炒好的牛肉絲放入炒鍋內，放入芹菜段，繼續翻炒2分鐘左右，然後將芹菜葉、紅辣椒絲、小番茄切盤。小貼士:吃辣椒壹定會減肥。先吃這個汗會消耗多少熱量！牛肉沒有爆炒牛肉絲幹。它很嫩，光滑，有嚼勁。有辣椒和大蒜的味道，看不出來。吃起來很方便。下午開會不用擔心蒜味。大家都號稱能吃辣，盤子裏的泡椒還躺在盤子裏，誰也不敢碰。哼哼就是瞎借人。柚香咖喱牛肉的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
柚香咖喱牛肉的制作材料:配料:牛肉、土豆、檸檬、洋蔥、黃油、姜、料酒、咖喱、椰奶、韭菜、大蒜、蜂蜜柚子茶、胡椒粉、鹽、糖。教妳怎麽做柚子味咖喱牛肉，柚子味咖喱牛肉怎麽做才好吃。1.把牛肉切成小塊。土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊，洋蔥切成小塊。2.炒鍋加入黃油，先炒姜片，再放入牛肉塊，料酒，炒至變色。3.另壹鍋加水，燒開，放入炸好的牛肉塊，擠檸檬汁，加鹽、胡椒粉、糖，燉30分鐘。4.加入土豆，大火燒開，小火燉。5.在另壹個鍋裏，用黃油翻炒洋蔥和大蒜片，加入咖喱翻炒，加入椰奶倒入牛肉拌勻。關火，加入蜂蜜柚子茶拌勻，撒上韭菜末，把咖喱牛肉和米飯壹起倒上，用叉子和勺子盛出。生牛肉拌飯的做法詳細介紹了菜系及其功效:精品主食
拌飯生牛肉:食材:牛肉教妳怎麽做拌飯生牛肉，怎麽做拌飯生牛肉很好吃。生牛肉原料:牛柳、香菜、芝麻、白菜、白梨、醋精、香油、蒜泥、韓式辣椒醬、雞精、鹽、蔥末、白糖。方法:1。牛柳切絲，用醋調勻，放入涼開水中，洗凈醋和血，瀝幹備用。2.將卷心菜用鹽水洗凈，放入盤中。香菜洗凈，切成粉。在白梨洗凈，去皮去核，底部切絲。3.將牛肉、芝麻油、芫荽粉、蒜泥、芝麻、辣椒醬、雞精、鹽、蔥粉、糖和白梨混合。拌飯1。準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。分別是涼菜、胡蘿蔔絲、蛋清絲、蛋黃絲、胡蘿蔔絲等。(肉的品種可以根據自己的喜好選擇。今天我就用生牛肉，這是徐大妹的最愛。哈哈，有意想不到的效果)。2.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。3.米飯放入石鍋後，拌入的蔬菜、生牛肉、雞蛋呈扇形鋪在面上，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，會增加妳的味覺快感。當然，先吃生牛肉。
小貼士-健康小貼士:
增加富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物的攝入。膠原蛋白可以使細胞豐滿，從而使皮膚飽滿，減少皺紋。彈性蛋白可以增強人體皮膚的彈性，從而使皮膚光滑有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋、豬皮等。田甜美食網特別提示:美女多吃含鐵和膠原蛋白食物的方法，麻辣牛肉絲，詳細介紹菜系及其功效:家常菜譜。
香辣牛肉絲制作材料:主料:碎牛肉500克。
調料:鹽、黃酒、蔥、姜片、白鹽水、花椒粉、醬油、蔥花、姜末、蒜泥、味精、糖、花椒油、紅油、熟白芝麻、熟花生、香菜粉。教妳怎麽做香辣牛肉絲。香辣牛肉絲怎麽做才好吃？將絞碎的牛肉洗凈，用鹽、黃酒、蔥、姜片腌制，用白鹽水腌制，切絲，與其他調料拌勻。香辣牛肉絲的制作關鍵:將牛肉腌制至肉質收緊，肉色變紅。陳皮燜牛肉的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜清爽，涼菜清爽，涼菜清爽，涼菜清爽。
陳皮燜牛肉的制作材料:主料:牛柳500克。
調料:鹽、陳皮、花椒、幹辣椒、發酵汁、蔥、姜、黃酒、香油、清水。教妳怎麽做陳皮紅燒牛肉。陳皮紅燒牛肉怎麽做才好吃？牛裏脊肉洗凈，用鹽和黃酒腌制，與其他調料壹起燉，徹底冷卻，切片裝盤，澆汁。陳皮紅燒牛肉的制作關鍵:多使用陳皮。清真牛肉風味的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜和泡菜
工藝:清真牛肉制作材料:主料:牛肉500克。
調料:八角、丁香、香葉、花椒、桂皮、山奈、高湯、鹽、味精、姜、蔥。教妳怎麽做清真牛肉味。清真牛肉味怎麽做才好吃？牛肉洗凈，切成大塊，焯水，用調料腌制，吃的時候換刀。清真牛肉味的制作關鍵:等湯燒開，香味釋放後再放牛肉。瑞士牛排的做法詳細介紹了美食及其功能:在其他國家的家常菜食譜
味道:鹹酸的瑞士牛排。材料:牛腩1500g。
輔料:胡蘿蔔150g，洋蔥150g，薯片1000g(見食譜)。
調料:番茄醬150g，鮮番茄200g，香葉2片，精鹽15g，胡椒粉1g，植物油，牛肉湯500g，面粉50g。瑞士牛排的特點:清香爽口，鹹中帶酸。教妳怎麽做瑞士牛排，瑞士牛排怎麽做才好吃1。牛柳去皮，用頂刀切成1 cm厚的片，用肉拍拍成0.5 cm厚的圓盤，撒上5克鹽和胡椒粉，腌制1小時。洋蔥切成滾刀塊，胡蘿蔔切片，新鮮番茄焯水去皮，去蒂去籽，切成滾刀塊。2.將鍋煮好，加入植物油燒至七成熱，將腌制好的肉片蘸上面粉，撣掉剩下的面條，加入油，煎上色至剛剛熟(熟度可根據客人需要)，用漏勺瀝幹油，放入湯盤中整理好。快速調鍋，倒入25g油，放入洋蔥、胡蘿蔔片、香葉，炒至微黃，放入番茄醬炒至出紅油，放入牛肉湯、番茄塊，燒開，加鹽，澆在牛排上。將薯片放入壹個小碟中，與其中壹個壹起食用。奧式紅椒少醬烤牛肉的做法詳細介紹了美食及其效果:其他國家的家常菜食譜
口味:鹹酸奧地利牛排配紅椒醬。食材:牛腩1500kg。
輔料:紅辣椒100g，幹凈洋蔥150，薯片1000g(見此菜制作)。
調料:酸牛奶350g，甜紅辣椒粉5g，精鹽10g，胡椒粉1g，牛肉湯500g(見此鹹味型)，面粉10g。奧地利紅椒牛排特色:香濃爽口，鹹中帶酸。教妳少用紅辣椒做奧地利牛排，少用紅辣椒做奧地利牛排很好吃。1.牛柳去皮，切成1 cm厚的片，用刀拍成0.5 cm厚的圓盤，撒上5克鹽和0.5克胡椒粉，腌制1小時。將洋蔥切成1厘米的小塊，將紅辣椒去蒂去籽，洗凈後切成1厘米的小塊。2.將鍋煮好，加入植物油燒至七成熱，將腌制好的牛肉片蘸上面粉，放入鍋內炸熟上色，漏勺瀝幹油(熟度可根據客人需要)，放入湯盤中排好。快速調鍋，倒入25g植物油，放入蔥末翻炒至微黃出香味，放入甜紅辣椒粉翻炒紅油，放入紅辣椒丁翻炒，放入清湯和酸奶，放入鹽和胡椒粉，攪拌均勻制成紅辣椒醬，澆在牛肉片的盤子上。將薯片放入壹個小碟中，與其中壹個壹起食用。炒可可牛肉絲的方法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
工藝:幹煎炒可可牛肉絲材料:主料:瘦牛肉500g。
輔料:油菜葉絲100g。
調料:可可粉15g，紅辣椒30g，糖25g，紹興酒10g，胡椒面1g，精鹽4g，味精5g，姜15g，蔥35g，香醋1g，花生油5g。教妳怎麽做可可牛肉幹，怎麽做可可牛肉幹很好吃。1.將牛肉頂刀切成5厘米長，0.5厘米寬的條。生姜去皮，切成4厘米長的細絲。從洋蔥上切下5.5厘米長的細絲，用冷水浸泡去除洋蔥味，卷起來，瀝幹水分，輕輕瀝幹。2.將鍋裏的水燒開，放入牛肉條至熟，瀝幹漏勺裏的水。鍋裏煮，放入花生油加熱至七成熱，放入菜葉絲炒成散菜，漏勺瀝幹油，包在盤中。鍋回火後放入花生油，燒至六成熱。將牛肉絲放入水中，拉至水分幾乎耗盡(水從油中冒泡，直至牛肉絲吐出油沫，呈淺棕色)。把它放在漏勺裏，瀝幹油。鍋調好後，放入已上油的牛肉絲，用剩下的油翻炒至嫩(肉絲用手摸起來很嫩)焦黃，放入姜絲，翻炒至香，煮紹酒，放入花椒面、鹽、味精，抓白糖、可可粉，撒入翻炒，倒入紅辣椒、香油，放入香醋煮熟，撒入蔥絲，翻炒均勻。
可可香鹹辣，微甜嫩。咖喱牛肉的做法
食材:牛肉，壹兩個洋蔥，四五個土豆。
調料:生油適量，辣椒壹打，姜壹小塊，白酒(或料酒)少許，咖喱粉15g左右，鹽適量，開水適量。
練習:
1.牛肉切成壹寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切成2厘米見方的塊，咖喱粉用開水融化備用；
2.鍋中加水，放入少許牛肉、姜、白酒，大火煮開撈出姜，牛肉洗凈備用；
3、大火，燒熱後，放油，油溫後，放入辣椒粒翻炒，再放入蔥翻炒。吃油後將牛肉加入洋蔥翻炒，然後加入土豆塊壹起翻炒；
4.然後倒入融化的咖喱，攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煨，不時攪拌，根據個人口味試著決定是否加鹽；
5、待土豆酥爛，即可起鍋放盤。牛肉沙爹串的做法
材料:牛肉(西冷或牛柳)150g，黃瓜，洋蔥，少許糯米椰汁，竹簽，沙爹醬1/4杯。
調料:生抽65438+生抽0/2大勺生抽，胡椒粉少許。
練習:
1.將美國牛肉切成壹寸長半寸寬的細條，加入調料拌勻備用。
2、黃瓜、洋蔥洗凈切成小塊，椰奶糯米壓實切成小方塊。
3.將美國牛肉腌好，用竹簽串起來，放在烤箱裏烤或放在油鍋裏炸，即可食用。
4、黃瓜、洋蔥、椰奶糯米混搭菜，配沙爹醬* * *菜。烤全牛
原料:壹整頭牛。
調料:鹽(為了充分發揮食物的自然風味)
練習和介紹:
先背著牛跑個幾百米，然後把牛殺了，放在炭火上燒(妳帶著它跑完以後，壹定很討厭牛，吃了也不能完全釋懷)。
在古希臘摔跤冠軍米倫，他從小就抱著小牛訓練。幾年後，當小牛長成壹頭大母牛時，米倫變得非常強壯。天賦和努力使他在奧運會歷史上連續六次奪冠，並保持了30年不敗的記錄。為了慶祝勝利，米倫把壹頭牛扛在肩上繞著體育場跑了壹圈，但在晚上的慶祝會上，他把整頭牛都吃了。烤牛肉的做法
材料:牛柳1kg。
調料:芝麻鹽1g，醬油20g，香油30g，糖10g，醋10g，蔥20g，蒜10g，胡椒面0.5g，梨1g。
練習:
1.在醬油中加入蔥、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面和糖，制成糖醋醬。
2.將牛柳切成薄片，用調味汁腌制。
3.將腌好的肉放在鐵支子上烘烤，蘸上糖醋醬。
4.因為烤牛肉是很多人圍著炭火烤的，氣氛很好。醬牛肉的做法
食材:牛筋1(筋越多越好)。
調料:黃醬100g，料酒3大勺，花椒十幾個，桂皮1塊，醬油1大勺，鹽2小勺，白糖1塊，姜1塊，八角2塊，蔥1塊。
練習:
1.牛裏脊肉用流水洗凈表面的汙垢，整塊放入冷水鍋中用大火煮。煮開後撇去水面的血沫，邊煮邊撇，約15分鐘，裏面的血就會被去除。取出肉，瀝幹水分。
2.將牛柳放入湯鍋中，加入熱水至不完全接觸肉面，加入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥、姜片和花椒、大料、桂皮放入紗布袋中，加蓋煮半小時，然後小火燜煮2小時以上，最後掀蓋大火燜煮15分鐘，使肉塊口感均勻。
3.去掉牛筋，在大碗上放壹雙筷子，把肉瀝幹放在上面晾涼。
4.牛肉完全冷卻後，表面緊實，可以切片了。切的時候要和肉絲纖維方向相反，可以用薄片裝盤。