杏鮑菇營養成分極其豐富多彩，含有高蛋白低脂肪，與人體所需要的碳水化合物，常吃有利於身心健康。杏鮑菇的烹調技巧多以，涼拌，辣炒，熬湯，今日崔小廚跟您***享壹道，杏鮑菇不壹樣的食用方法，香酥可口，麻辣鮮香，大人孩子都喜歡吃。
第壹步提前準備杏鮑菇150克，洋蔥30克，香萊10克，小米辣椒10克，花椒5克，白砂糖5克，食用鹽10克，蒜頭10克，木薯澱粉30克，備齊備用。
第二步將杏鮑菇除掉首尾，切成片隨後撕成才條（如下圖），洋蔥切發展條，香萊切條，蒜頭剁碎末，小米辣椒切碎，備齊備用，與此同時提前準備燒熱油鍋。杏鮑菇別再涼拌了，試壹下這種行為，香酥可口，大人小孩都愛吃
第三步待水溫升到七成熱（放壹根杏鮑菇試壹下，見放入後馬上漂起就能），拍勻木薯澱粉，入鍋烹制大概30秒，立刻撈起來控油補水。杏鮑菇別再涼拌了，試壹下這種行為，香酥可口，大人小孩都愛吃
第四步鍋留底油，先炒花椒炒出香味後，再分別放進，小米辣椒（根據自身口感加上）蒜泥，洋蔥，炒出香味然後放入炸好的香鮑菇煸炒，放鹽白砂糖調料，再煸炒兩下。杏鮑菇別再涼拌了，試壹下這種行為，香酥可口，大人小孩都愛吃
第五步起鍋擺盤，那樣壹道好看又好吃的美味就做好，是否超簡單，麻辣鮮香，吃壹口停不下來，孩子不願吃辣椒，能少放壹點或是沒放，我就是崔小廚，這兒總有壹款屬於自己的特色美食，自己喜歡的關心壹下吧……