原料:150g玉米，250g排骨，50g胡蘿蔔，少許生姜，紅棗。
練習:
1.玉米去皮，切段，胡蘿蔔切段，排骨切段，生姜切片，紅棗洗凈備用。把排骨焯壹下，去掉血。
2.在鍋裏裝滿清水(水量由妳決定，多壹點)。水開後放入姜片、玉米段、排骨，大火煮開後改中火40分鐘。
第二，豆芽蘑菇湯
原料:豆芽、口蘑、金針菇(視數量而定)、生姜去皮切片。
練習:
1.將姜片放入水中煮沸，水加熱後加入口蘑，蓋上蓋子。
3.水再次燒開後，加入適量色拉油、雞精、味精，調好味後關火。
關鍵點:
1，豆芽好煮，放進去後不要蓋，不然糊的顏色會很黃。
2、如果有現成的雞湯，可以加點，味道會更好。
三、冬瓜丸子湯
湯料:冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽和味精適量。
練習:
1.冬瓜去皮洗凈，切成小方塊備用。
2.在剁碎的五花肉中加入鹽和生粉，揉成肉丸。如果不喜歡肥肉，就用純瘦肉。
3.先將肉丸放入鍋中，加入適量清水，小火煮。
4.20分鐘後放入冬瓜，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花即可食用。
要點:揉丸子的時候，別忘了加少量生粉，可以增強丸子的緊實度。保持它的形狀，這樣肉丸就不容易被煮了。如果太麻煩，妳可以在超市買肉丸。
第四，排骨海帶湯
配料:排骨、海帶結、姜片、精鹽、黃酒。
做法:1。將排骨洗凈焯水去血，放入開水鍋中，放入姜片，加入黃酒，中火煮20分鐘。
2、放海結，繼續用中火煮約15分鐘。加入鹽、味精等。來調味，並倒入香油。
關鍵點:
1.壹般先將排骨煮熟，再加入其他主料，如苦瓜、金針、冬瓜等，然後繼續下鍋。
2.輔料方面，姜和黃酒必不可少。
3、湯的火候也要把握好，切不可大火壹直煮。大火燒開後，要用中火或小火慢燉。
五、金針菇雞湯
材料:雞肉半只，金針菇3盎司，鹽2大勺，味精適量，酒2大勺，姜和香油少許。
練習:
1.雞肉切塊，血洗幹凈，用開水焯壹下，然後放壹邊備用。
2.將新鮮金針菇洗凈，洋蔥洗凈切段備用。
3.鍋中水燒開後，加入雞塊、酒、姜片煮至沸騰，改用中火煲10分鐘。
4.加入金針菇，略卷，加鹽調味，瀝幹香油即可食用。
六、竹筍蘑菇湯
材料:香菇25g，竹筍15g，金針菇110g，清湯300g。
練習:
1，香菇切絲，姜切絲，金針菇打結，竹筍切絲。
2.將竹筍和姜絲放入湯鍋中加入適量的水煮15分鐘，然後加入蘑菇和金針菇煮5分鐘。放精鹽和少量味精。