紅燒帶魚
材料：準備壹條帶魚，蔥絲，姜絲，蒜片各二十克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
做法：
1、先把備好的帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、在鍋中放入適量的油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝幹油待用。
3、在鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即可食用。
功效：紅燒帶魚吃起來鮮香可口，可以增進食欲，滋補強身。
清蒸帶魚
材料：準備適量的帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。
做法：
1、選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，用清水沖洗幹凈；
2、把洗凈的帶魚分割成均勻的幾段；
3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制五分鐘左右；
4、在盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚段，並把腌料汁倒入蒸盤；
5、入鍋隔水蒸制，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋，令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味；再倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚即可食用。
功效：清蒸帶魚吃起來原汁原味，鮮香味十足，可以滋補脾胃，健腦益智。
糖醋帶魚
材料：準備壹條帶魚，五克蔥段，五克姜片，五克蒜，六克醬油，六克醋，十克料酒，十克糖，五克鹽，兩克雞精，五十克鮮湯。
做法：
1、先把備好的帶魚洗凈後分成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘上壹些面粉。
3、在鍋中放入壹定量的油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝幹油待用。
4、在鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。
5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即可食用。
功效：糖醋帶魚的口味是非常鮮美的，不僅能夠滿足人的食欲，而且還可以開胃健脾，美容養顏。
把帶魚做成上文介紹的這幾道菜肴來吃的話是非常美味的，不僅味道非常的鮮香，而且還可以滋補強身。尤其是對於食欲不振，體質虛弱的人群來說，吃這幾道帶魚的菜肴能夠起到很好的改善效果，這些帶魚的做法是比較有講究的，大家可以根據上文講解的方法來進行制作。