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常熟十大名菜有哪些?

常熟的十大名菜是叫化雞、百汁燜筍、帶骨劍魚丸、油燜雞、清肺湯、蓮藕蟹鬥、去生骨鴨、松樹草油、油鱔糊、油豆腐湯。

常熟的餐飲很豐富,有很多好吃的菜,大部分都很便宜,色香味俱佳。有十大名菜,包括叫化雞、百汁筍、帶骨刀魚丸、鍋炒雞、清肺湯、芙蓉蟹鬥、帶骨生鴨、松草油、油鱔糊和油豆腐湯,以及八大名菜,包括冰葫蘆、潘翔餅、栗子湯、炒血糯米、山藥餅和油炸元宵。其中,叫化雞最為著名,脆嫩可口。妳可以去它的發源地,著名的王思餐廳,品嘗正宗的味道。各種血糯米做的甜品都很好吃,值得壹嘗。

常熟作為江南水鄉,南臨昆承湖和陽澄湖,水產尤為豐富,頗有名氣。遊覽完名勝古跡後,在陽澄湖品嘗新鮮的河鮮和大閘蟹,更加自然有趣。據說清朝的時候,在玉山腳下,有壹個叫化子叫華,得了壹只黃口黃腳黃皮的雞。沒有炊具,沒有調料,無法烹飪,就用當地的方法烤。先將雞宰殺,取出內臟,用毛和泥裹上,再將枯枝敗葉堆成火堆,將雞烤至泥幹熟,敲掉泥,雞毛便隨泥殼脫落,香脆可口,為江南壹絕。陽澄湖大閘蟹常熟是陽澄湖著名的清水大閘蟹重點產區。這只螃蟹體型巨大,足有半斤重,背青肚白,金爪黃毛,膏體飽滿,肉質細嫩。它曾被作為貢品贈送給朝廷,現在已經名揚海內外。血糯米,俗稱鴨血糯米,外皮呈淺紫色,米粒呈深紅色,酷似鴨血。用血糯米制作酒醅、粽子、八寶飯、紅米酥、米線等食品,不僅色澤美觀,而且香甜可口,營養豐富。從明朝開始,它就成了朝廷的貢品,慈禧太後最愛吃。每年都從常熟運過來給她欣賞。桂花酒“十裏青山綠水,桂花酒進京”是20世紀50年代在社會上流傳的壹首民歌。常熟桂花酒在中國真的很有名。