米飯壹碗，蝦仁壹兩，熟青豌豆二兩，甜椒半個，黃瓜三分之壹，雞蛋兩個，香蔥兩根，咖喱粉壹勺，番茄醬三勺，料酒壹勺，鹽適量。
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練習:
1，黃瓜和甜椒切丁；拿壹個雞蛋，在碗裏打。加點鹽，打成蛋液。小蔥切碎；向澱粉中加入少量水形成水澱粉；將蝦切成丁，加入料酒、鹽和壹茶匙水澱粉，拌勻，腌制五分鐘。
2.鍋裏放油，燒至六成熱。倒入蛋液炒熟，然後用鍋鏟切。
3.將雞蛋推到鍋邊，加入黃瓜、甜椒、蝦丁，炒兩分鐘左右。
4.倒入米飯和鹽，翻炒壹分鐘左右。
5、將咖喱粉、蔥花放入咖喱飯中翻炒，放入碗中待用。
6.另壹只雞放入碗中打勻，加入適量鹽打成蛋液，再加入水澱粉攪拌均勻。倒入溫熱的不粘鍋中(如果煎鍋上沒有不粘鍋塗層，需要用少量油將鍋打濕)。轉幾下鍋，讓蛋液攤薄變圓，小火烤蛋皮。
8.將蛋皮放入大盤中，將咖喱飯放在蛋皮上。
9.把米飯包起來。配番茄醬食用。
營養價值:
米飯
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大米是通過去殼大米的種子制成的。大米的氨基酸組成比較全，蛋白質主要是魚精蛋白，容易消化吸收，無論是家庭餐...所有的米飯食譜。
(母雞的)蛋
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也叫雞蛋和雞蛋。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。