潤肺湯的實踐
1，川貝雪梨豬肺湯
配料:川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥、姜、蒜、白酒、黃酒。
做法:豬肺用清水洗凈，煸炒，放入適量黃酒。然後放入川貝母、炒豬肺和蔥、姜、蒜放入冷水中煨15分鐘，再放入雪梨片。出鍋前5分鐘加入枸杞。
功效:此湯堪稱“止咳潤肺第壹湯”。湯裏的川貝母味苦、甘、微寒，有潤肺、止咳、祛痰的功效；雪梨味甘，微酸，有潤肺生津、清熱化痰的作用；豬肺味甘，性平，有補肺的功效。合為湯，既能清肺燥熱，又能補肺之虛，止咳化痰，起到清燥潤肺、化痰止咳的作用。
2.羅漢果幹菜湯
材料:羅漢果1/3-1/2，幹白菜50g，瘦豬肉100g，杏1湯匙，蜜棗4個，陳皮1片。
做法:羅漢果、杏、蜜棗用清水洗凈；將幹菜、陳皮用清水浸泡，然後洗凈；瘦肉洗凈，切成粗片；鍋中放入清水，水開後加入所有材料。重新加熱後，用小火燜2小時，根據個人口味加鹽調味。
功效:羅漢果具有清熱涼血、生津止咳、潤腸排毒、嫩膚養顏、潤肺化痰的功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘、口渴易怒。白菜幹具有祛燥熱、疏通腸胃、理氣消食的功效。
3.火腿蘑菇白蘿蔔湯
材料:火腿150g，香菇50g，白蘿蔔250g，姜，蔥，鹽，食用油，水，香油。
做法:火腿切片，香菇去蒂後洗凈，傘面劃十字刀切，白蘿蔔洗凈去皮，用滾刀切成片，姜切片，蔥切成蔥花備用；炒鍋加入少量食用油，油熱後放入姜片、火腿片，快速翻炒至炒出香味，再加入壹碗至半碗水；水燒開後，加入蘑菇和白蘿蔔塊。大火燒開後，轉中火，煮壹刻鐘。根據個人口味加入少許鹽和香油調味。關火後撒少許蔥花即可食用。
功效:白蘿蔔具有降氣消食、祛疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主要用於治療肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、痰多、小便不利等。
4、雪梨橄欖瘦肉湯
材料:橄欖15g，雪梨50g，瘦豬肉100g，蜜棗1。
做法:將瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中焯壹下去除異味，瀝幹水分；將雪梨對半切開，去核，切塊。燉鍋內倒入適量清水，加入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗、姜片，放入鍋中燉1.5小時，加鹽調味。
功效:橄欖味甘酸，能清肺利咽、生津化痰、醒酒解酒毒，雪梨、豬肉清熱潤燥。秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之功效，可治療咽痛、聲音嘶啞、心煩口渴、咳嗽痰多或幹咳無痰等癥。
5、無花果梅豆排骨湯
配料:無花果、梅豆、排骨、薏米、芡實。
做法:將烏梅、薏苡仁、芡實洗凈，提前浸泡1~2小時；無花果洗凈；排骨洗凈，切塊，用水浸泡；將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉文火，煮壹個半小時。加鹽調味後飲用。
功效:健脾利濕，清熱潤肺，益腎開胃。
6、銀耳杏殼百合湯
材料:銀耳25g，杏仁10g，川貝母10g，百合15g，蜜棗2個。
做法:將杏仁、川貝、百合、蜜棗洗凈，杏仁去皮，放入開水中。中火煮，放入銀耳，繼續煮半小時，即可飲用。
功效:杏仁能止咳平喘，潤腸通便；川貝母化痰止嗽，潤心肺，再用涼銀耳百合煲湯，能潤肺止咳，滋陰生津，清熱化痰。
7.羅漢果蓮藕湯
配料:羅漢果2個，蓮藕1，紅棗12，可選冰糖，清水1，500ml。
做法:羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕敲開外殼，取出果肉；紅棗用清水洗凈。如果皮膚皺紋太多，洗之前先泡5分鐘。蓮藕去皮，洗凈，切成5毫米厚的圓片；將羅漢果肉、紅棗放入鍋中，加水，大火燒開，小火煮20分鐘；然後加入蓮藕片和冰糖，小火燉15分鐘。
功效:羅漢果性涼味甘，有消炎清熱、利咽潤喉的作用。蓮藕具有潤肺清熱、健脾開胃、增進食欲的功效。老年人常吃蓮藕，能增進食欲，養血安神，延年益壽。羅漢果蓮藕甜湯具有清肺止咳、保護咽喉的功效。
8.人參蟲草瘦肉燉雪梨
材料:梨200g，瘦豬肉150g，西洋參12g，川貝母12g，冬蟲夏草12g。
做法:雪梨用清水洗凈，去皮，去心，切塊。西洋參(西洋參)、川貝、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。西洋參切成塊。將雪梨、西洋參、川貝、冬蟲夏草、瘦豬肉放入電子砂鍋中，加入適量開水，燉4小時。加鹽調味後即可食用。
功效:雪梨有潤喉養陰的作用，川貝母有止咳化痰的作用。經常喝這種湯可以養肺益腎，益氣潤喉，使聲音清晰，預防氣管炎和支氣管炎。
9.鮮蓮子雞湯
材料:鮮蓮子200克，草菇100克，絲瓜80克，雞肉200克，姜3片。
做法:去掉蓮子的硬殼，放入沸水中煮壹會兒，去掉蓮心；將絲瓜洗凈去皮，剩下的青肉切成顆粒，草菇洗凈切成顆粒，用開水滾壹會兒撈起；將雞肉洗凈，切成顆粒，加入馬蹄粉和水拌勻。沸水中撈起，炒鍋放油，放入姜爆香，放入清水6碗左右，大火後滾所有材料，滾至熟，放入適量鹽和油，上菜時放入少許胡椒粉。
功效:中醫認為蓮子有利於強心脾、止瀉、固精安神。將鮮蓮子入湯或入菜，有清熱的功效，可輔助治療心悸、失眠、煩躁。以鮮蓮子配鮮雞為湯，是目前最好的湯。