至於傳說，我沒聽過。這是在百科全書中找到的，還有待考證:
傳說有壹個智力超群的壯漢，魏特貴，是當地皇帝手下的大臣。有壹年大旱，為了救濟百姓的疾苦，他邀請當地皇帝親自到莊鄉視察，用了壹招把皇帝從皇糧中救了出來。土豪後來發現上了當，視特貴為眼中釘，下令將其抓捕歸案。莊鄉人聽說後，連夜派特貴到山上躲起來。當帝國士兵抓不到他們時，他們放走了火燒山。那是農歷三月的第三天。帝國士兵離開後，村民們在壹個大楓樹洞裏發現了特貴的屍體，含著眼淚把他埋在楓樹旁。之後，每年的3月3日，壯族人用楓葉等植物汁液將糯米染成紅、黃、紫、黑等顏色，蒸熟後帶到山上祭祀特貴。
2.粽子，我們在壹年中的兩個節日吃粽子:春節和端午節。
過年我們不吃餃子，但是壹定要吃粽子。沒有粽子就不算過年。我們的春節粽子統稱為年粽子。細分之下，新媳婦回娘家送的壹對粽子也叫“白服”(壯語，意為新媳婦粽子)；年內去世的人被禁止包粽子，親朋好友作為祭品贈送給新逝者的粽子叫“拜”(壯語，意為粽子祭祀)。我們的新年餃子與端午節吃的三角形餃子形狀不同，而是做成長條形，底部平坦，中間凸起。粽子裏有各種餡料，如去皮綠豆、條形五花肉、花生仁、栗子等。，是根據個人口味準備的。粽子有幾盎司，大的有好幾公斤。後者多用於祭祀。
另外，端午節吃的粽子和全國其他地方的粽子差不多。
3、竹筒煨飯
民間野餐食物。青竹切壹段，保留兩端的段，鑿壹端，將肉、油、水、鹽、洗好的糯米放入竹筒中，密封後用文火煮，特別好吃。
4.玉米粥
就是把玉米磨成面粉，煮粥的時候撒適量到開水裏，然後放大米煮粥，煮出來的粥有玉米的香味。
另壹種也叫玉米糊，是桂西民間日常食品。將玉米粒磨成細粉，當水沸騰時，用手將玉米粉均勻地撒入鍋中，同時用阿木茶或木板攪拌，並將其煮至糊狀。
5、爆炒螺螄
民間小吃。春夏季節，把蝸牛放入水中(可以在水中放壹些柚子葉，加快吐泥速度)幾天，把泥巴吐出來，然後把它的殼洗幹凈，從尾巴上去掉壹點尖端，把蝸牛的蓋子剝掉，這樣就可以在蝸牛肉中加入油、鹽和配料。烹飪時，用猛火煸炒田螺，加入少量油、鹽、酒、姜去腥，然後加水燉至熟。出鍋前，將油、鹽、蔥、蒜、紫蘇炒香。吃的時候螺螄湯鮮美，螺螄肉酥脆。
6.檸檬鴨
姑且稱之為點心吧。
鴨子用流水沖洗幹凈，切塊用料酒、鹽、姜絲腌制1小時入味；
將酸姜切成小塊，用刀背打酸蕎頭，將酸辣椒切成滾刀狀，將鹹檸檬去皮切碎(不要放檸檬肉和石頭，會很苦)；
熱鍋放油，爆香蒜末、姜絲，放入鴨塊翻炒至鴨塊收水出油，放入酸椒、酸蕎頭、酸姜、鹹檸檬泥翻炒出香味，放入香菇醬(海鮮醬)、白糖、鹽、鮑魚汁(蠔油)翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燉軟鴨肉收汁出鍋。
7.除此之外，還有隨處可見的各種米粉:桂林米粉、螺螄粉、榨粉、滾筒粉等等。
壯族的傳統小吃有哪些？1.五色糯米又稱“五色米”、“彩色米”、“黑米”，是壯族人民節日的傳統食品，是純天然綠色食品，象征吉祥如意。五色糯米飯是將紅蘭草、黃花、楓葉、紫藤的根或葉搗碎，分別用其汁液浸泡糯米，蒸熟形成紅、黃、黑、紫四種顏色，再加入糯米本色，形成五色，五彩繽紛，風味誘人。每年農歷三月初三，清明節期間，家家戶戶都會煮五色米飯祭祀食用，或饋贈親友。
至於傳說，我沒聽過。這是在百科全書中找到的，還有待考證:
傳說有壹個智力超群的壯漢，魏特貴，是當地皇帝手下的大臣。有壹年大旱，為了救濟百姓的疾苦，他邀請當地皇帝親自到莊鄉視察，用了壹招把皇帝從皇糧中救了出來。土豪後來發現上了當，視特貴為眼中釘，下令將其抓捕歸案。莊鄉人聽說後，連夜派特貴到山上躲起來。當帝國士兵抓不到他們時，他們放走了火燒山。那是農歷三月的第三天。帝國士兵離開後，村民們在壹個大楓樹洞裏發現了特貴的屍體，含著眼淚把他埋在楓樹旁。之後，每年的3月3日，壯族人用楓葉等植物汁液將糯米染成紅、黃、紫、黑等顏色，蒸熟後帶到山上祭祀特貴。
2.粽子，我們在壹年中的兩個節日吃粽子:春節和端午節。
過年我們不吃餃子，但是壹定要吃粽子。沒有粽子就不算過年。我們的春節粽子統稱為年粽子。細分之下，新媳婦回娘家送的壹對粽子也叫“白服”(壯語，意為新媳婦粽子)；年內去世的人被禁止包粽子，親朋好友作為祭品贈送給新逝者的粽子叫“拜”(壯語，意為粽子祭祀)。我們的新年餃子與端午節吃的三角形餃子形狀不同，而是做成長條形，底部平坦，中間凸起。粽子裏有各種餡料，如去皮綠豆、條形五花肉、花生仁、栗子等。，是根據個人口味準備的。粽子有幾盎司，大的有好幾公斤。後者多用於祭祀。
另外，端午節吃的粽子和全國其他地方的粽子差不多。
3、竹筒煨飯
民間野餐食物二。青竹切壹段，保留兩端的段，鑿壹端，將肉、油、水、鹽、洗好的糯米放入竹筒中，密封後用文火煮，特別好吃。
4.玉米粥
就是把玉米磨成面粉，煮粥的時候撒適量到開水裏，然後放大米煮粥，煮出來的粥有玉米的香味。
另壹種也叫玉米糊，是桂西民間日常食品。將玉米粒磨成細粉，當水沸騰時，用手將玉米粉均勻地撒入鍋中，同時用阿木茶或木板攪拌，並將其煮至糊狀。
5、爆炒螺螄
民間小吃。春夏季節，把蝸牛放入水中(可以在水中放壹些柚子葉，加快吐泥速度)幾天，把泥巴吐出來，然後把它的殼洗幹凈，從尾巴上去掉壹點尖端，把蝸牛的蓋子剝掉，這樣就可以在蝸牛肉中加入油、鹽和配料。烹飪時，用猛火煸炒田螺，加入少量油、鹽、酒、姜去腥，然後加水燉至熟。出鍋前，將油、鹽、蔥、蒜、紫蘇炒香。吃的時候螺螄湯鮮美，螺螄肉酥脆。
6.檸檬鴨
姑且稱之為點心吧。
鴨子用流水沖洗幹凈，切塊用料酒、鹽、姜絲腌制1小時入味；
將酸姜切成小塊，用刀背打酸蕎頭，將酸辣椒切成滾刀狀，將鹹檸檬去皮切碎(不要放檸檬肉和石頭，會很苦)；
熱鍋放油，爆香蒜末、姜絲，放入鴨塊翻炒至鴨塊收水出油，放入酸椒、酸蕎頭、酸姜、鹹檸檬泥翻炒出香味，放入香菇醬(海鮮醬)、白糖、鹽、鮑魚汁(蠔油)翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燉軟鴨肉收汁出鍋。
7.除此之外，還有隨處可見的各種米粉:桂林米粉、螺螄粉、榨粉、滾筒粉等等。
壯族的美食有哪些？五色糯米是壯族地區的傳統小吃，俗稱五色米，又叫“黑米”、綠米或花米，因糯米呈黑、紅、黃、紫、白四色而得名。每年農歷三月初三或清明節，壯族人民普遍制作五色糯米飯，被視為吉祥和豐收的象征。
壯族家家戶戶都喜歡在清明節、農歷三月初三、四月初八、牛王節、端午節等傳統民間節日煮五色糯米飯。，家家戶戶都要煮五色糯米飯吃，以便趕上歌圩或祭祖祭神。
他們精選優質糯米，采集藤條、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡液體，分別與糯米混合，然後壹起蒸熟，不僅色彩鮮艷，而且芳香純正，象征美好生活。四月初八，早稻已經插秧返青。人們用五色糯米揉成小團，插在竹枝上，插在祖先的神龕裏，又從地裏拿回壹棵茁壯的小苗，用南瓜葉包好，放在碗裏，壹起祭祀祖先，祈求他們保佑豐收。
壯族人的飲食習慣有哪些？大部分地區的壯族習慣於日食時吃三餐，少數地區的壯族也吃四餐，即在午餐和晚餐之間加壹小餐。早餐和中餐比較簡單，壹般是粥吃，晚餐是正餐，幹飯吃的多，菜也比較豐富。大米和玉米是壯族地區豐富的糧食，自然成為他們的主食。
日常的蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、北京白菜(大白菜)、大白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、空心菜、蘿蔔、苦瓜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以是蔬菜。煮是最常見的，還有腌制蔬菜的習慣，如酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。烹飪時加入豬油、鹽和蔥花。
壯族人愛吃任何壹種畜肉，如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝等。有的地區不吃狗肉，有的地區愛吃狗肉。豬肉也是整塊煮熟，然後切成方形塊，再放入調料回鍋。壯族人習慣把新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜做成七八成熟，然後把蔬菜放在熱鍋裏炸熟再出鍋，這樣可以保持菜肴的鮮美。
壯族人喜歡狩獵和烹飪野味和昆蟲，對三七的飲食很有研究。用三七的花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵制，嗜酒，口味辛辣酸辣，喜歡吃脆香的菜肴。主要特色菜有:辣血、燒臘、莊家烤鴨、鹹肝、酥炸蜂、五香豆蟲、炸蟲、皮肝、姜兔肉、白花花炸田雞、舂雞。
壯族人也釀米酒、紅薯酒、木薯酒，都不算太高。其中黃酒是節日和招待的主要飲品，有的黃酒叫雞膽雞雜酒，雞雜豬肝酒。壹口喝下雞雜酒和豬肝酒，把留在嘴裏的雞雜和豬肝慢慢嚼碎，既能解酒，又能當菜吃。
典型美食:壯族的名菜小吃很多，主要有:馬蹄竿、生魚、烤乳豬、花糯米飯、寧明壯粽子、狀元柴火、白切狗肉、勁脆雞、紅燒斷面狗、龍抽。
節日飲食最能體現壯族飲食習慣的特點。三月三最喜歡的食物是五色米飯和五色雞蛋。五色米是將糯米浸泡在紅蘭草、黃米花、楓葉、紫藤等植物的汁液中，然後蒸熟而成；五色蛋是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，也是染成五種顏色。彩米和彩蛋顏色鮮艷，預示來年“風調雨順”、“五谷豐登”，也用於祭祀和招待客人。另外，烤全豬、水煮雞等。也是壯族人民用來招待客人的特色菜肴。壯族人忌吃牛肉。
各民族的特色小吃有哪些？* * *特色小吃:痱子、切糕、面茶、蜜餞、羊肉串、羊雜、手抓肉、油香、面果、羊肉泡饃。
藏族特色小吃:炸肺餡、蒸牛舌、香腸餡(血腸、肉腸、面條腸，合稱三種香腸)、奶渣包子、藏式酸奶。
蒙古族特色小吃:奶豆腐、奶皮、奶酪、奶疙瘩、奶茶、奶酒、風幹牛羊肉、烤羊腿、烤羊排、手抓肉、炒飯。
* * *爾族特色小吃:烤全羊、羊肉串、抓飯、烤饢、拉面、抓飯、油餅(* * *爾語“普西開裏”)、油塔子、烏瑪什(雜糧粥)、艾西姆散雜。
壯族特色小吃:辣血、燒臘、壯家烤鴨、鹹風肝、酥炸蜂、五香豆蟲、炸蟲、皮肝、雞膽酒、雞雜酒、豬肝酒、馬腳、生魚、烤乳豬、花糯米、寧明壯粽子、狀元、白切狗肉。
滿族特色小吃:白肉血腸、肉絲、豬肉酸菜燴面、凍皮、凍梨、豆包、豆粉卷、豆葉餅、薩其瑪、滿族拉皮、燉雞香菇、酸湯、滿族八大碗(白菜炒豆腐、燉蝦豆腐蛋、紅燒肉手、烤田雞、雞肉香菇粉、紅燒雞肉香菇粉)
黎族特色小吃:三色米、甜糯米、山嵐酒、竹筒飯、椰子糕、珍珠椰子船、文昌雞、嘉吉鴨、樂和蟹、東山羊。
苗族特色小吃:苗族妹子飯、苗族魚凍、風豬、狗肉、酸菜魚、東鄉酸菜魚、社會飯、土豆粑粑、竹筒燜雞雜。
壯族的飲食、服飾、習俗有什麽特點？以前家裏有藍色或黑色的衣服，現在少了。比如那坡上的黑衣服就是代表。
大多數人在習俗上與漢族相同，但在壹些地區，清明節不是唯壹的節日，而是“三月三”
壯族人熱情好客，不排外。
壯族的飲食文化和生活習俗；
大部分地區的壯族習慣於日食時吃三餐，少數地區的壯族也吃四餐，即在午餐和晚餐之間加壹小餐。早餐和中餐比較簡單，壹般是粥吃，晚餐是正餐，幹飯吃的多，菜也比較豐富。大米和玉米是壯族地區豐富的糧食，自然成為他們的主食。
做米飯的方法有很多種，比如秈米、粳米、糯米。平時用來煮飯、煮粥，也經常蒸成米線(類似面條、湯類食品、油炸食品)來吃，味道鮮美。粳米、糯米也可浸泡成甜酒，即醪糟(方法同漢族)。營養豐富，冬天常吃，能起到禦寒滋補的作用。糯米常用作糍粑、粽子、五色糯米等。是壯族節日必不可少的食品。
玉米也不同於有機玉米和糯玉米。機器玉米被用來做粥，有時被炸成玉米餅。玉米粥是山區壯族人最常吃的。有些地方還有吃南瓜粥的習慣，就是先把瓜煮熟，加入玉米粉煮。糯玉米磨成面粉後，可以做成糯玉米糕，也可以揉成雞蛋大小的面團(裏面可以放糖、芝麻、花生等餡料)，然後用水煮熟，清湯食用，相當於漢族的元宵，色香味俱全。甜食是壯族飲食習俗的又壹特色。
糍粑、五色米飯、水晶包子(壹種用脂肪丁和白糖做餡的包子)都需要糖，就連玉米粥也經常加糖。
日常的蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、北京白菜(大白菜)、大白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、空心菜、蘿蔔、苦瓜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以是蔬菜。煮是最常見的，還有腌制蔬菜的習慣，如酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。烹飪時加入豬油、鹽和蔥花。
壯族人愛吃任何壹種畜肉，如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝等。在壹些地區，他們也愛吃狗肉。豬肉也是整塊煮熟，然後切成方形塊，再放入調料回鍋。壯族人習慣把新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜做成七八成熟，然後把蔬菜放在熱鍋裏炸熟再出鍋，這樣可以保持菜肴的鮮美。
壯族人也釀米酒、紅薯酒、木薯酒，都不算太高。其中黃酒是節日和招待的主要飲品，有的黃酒叫雞膽雞雜酒，雞雜豬肝酒。壹口喝下雞雜酒和豬肝酒，把留在嘴裏的雞雜和豬肝慢慢嚼碎，既能解酒，又能當菜吃。
壯族人忌諱在農歷正月初壹殺生；壹些地區的年輕女性避免吃牛肉和狗肉；前三天(有的是前七天)，禁止女性讓外人入內；尚未分娩滿月的婦女被禁止訪問她們的家。
農業是壯族的支柱，著名的三七、蛤蚧、茴香油是壯族地區的知名特產。甘蔗產量居全國第壹。壯族人信仰原始宗教，祭祀祖先，也有人信仰上帝和基督教。著名的節日包括壹年壹度的“三月三”歌會。& gt& gt
壯族的生活習俗:客人到家，壹定要盡可能給客人最好的住宿，尤其是老人和新來的客人。吃飯的時候，壹定要等年紀最大的老人坐下後才能吃；晚輩壹定不能吃長輩沒動過的菜；給長輩和客人端茶遞飯時，壹定要雙手捧著，不能當著客人的面或背著長輩遞。先吃完的人，離開前要對長輩和客人壹壹說“慢用”；後輩整桌都吃不下。魯豫的老人，男的要叫“公公”，女的要叫“奶奶”或老太太。魯豫客人或負擔重的人要主動讓路。如果遇到負擔重的老人，要主動幫他們擔起擔子，送他們到離別的地方。
廣西有哪些著名的小吃？廣西的小吃很多，南寧老友粉，柳州螺螄粉，桂林米粉，河池老譚家牛肉片。來廣西壹定要吃壹碗熱米粉。回去的時候可以帶點老譚的牛肉條，老譚的豬肉條，因為攜帶方便，好吃。
廣西有哪些著名的小吃？廣西旅遊風味餐飲名錄
玉林市玉州區
牛霸，肉蛋，牛腩粉
興業縣
牛霸、黃成酸料、清酒。
北流市
鴨塘魚，花生豆腐，大容山野菜
榮縣
西山豬蹄、白釀豬腰酒、夏衍雞、沙田柚宴、貴妃宴、紅菇湯。
陸川縣
烤乳豬，紅燒肉香骨，水煮豬手。
博白縣
三黃雞，炒菠菜，冰鎮豬肉，芋頭蓮蓬
貴港市
蓮藕湯、發酵蔬菜系列、芋頭糕
桂平市
凈慈齋素食，西施寺素食系列，香噴噴的豬肉，裹雞，乳泉酒，修羅米粉。
桂林市
馬蹄炒雞球，馬蹄蒸肉餅，白鴿芝麻蝦，竹筒魚，荔枝炒雞球，荔浦芋頭紅燒肉，桂林荷葉鴨，黨參燉雞，桂林米粉。
陽朔縣
柚子皮菜、啤酒魚、柚子葉餅、蝸牛酒、玻璃扣、狗肝菜、柚子皮酒、姜鴨、炸甜筍、麗江蝦。
臨桂縣
香糯八寶飯
邢安
荷花魚銀杏鍋
龍勝多民族自治縣
油茶竹筒飯
資源縣
蕨菜、魚幹、油茶。
恭城瑤族自治縣
粘油茶、油茶、蘭根
荔浦縣
魚多巖味宴，八卦宴，油多魚
靈川縣
狗肉，清水魚，清水雞
全州縣
荷花魚
灌陽縣
油茶
平樂縣
鹽漬蔬菜、玻璃紐扣
永福縣
油茶
柳州市
螺螄粉，牛腦酸筍粉，鮮肉煮粉，椰蓉軟糯糕，水油堆，煎吐司，果脯八寶飯。
融水苗族自治縣
香菇、香鴨、香糯米、香酒、山蕨、重陽筍。
金秀瑤族自治縣
各種野味(保護動物除外)，糯米酒，壓肉，魚，野菜，竹筍。
三江侗族自治縣
酸肉(魚、鴨、鵝、豬)、油茶、糯米酒、糯米。
象州縣
蝸牛，土雞，狗肉
鹿寨縣
糯玉米、蓮藕、面粉、糕點。
融安縣
米粉、大頭菜、涼粉
伍修恩縣
蝸牛、狗肉、雞肉
南寧市
老友粉、皺皮烤鴨、餃子、李芬、五色糯米、卷粉和粽子。
武鳴縣
檸檬鴨，粽子，脆皮鴨
永寧縣
燉生高飯，生榨米粉
萍鄉市
五色糯米，艾巴，鼓餅，竹筒飯，生魚片。
大新縣
社堂苑
龍州縣
訂婚汽巴
扶綏縣
東門雞、鴨蛋、嶽薇米粉和涼餃。
隆安縣
栗子扣竹貍，香酥麻鴨，三鮮假胗，龍虎壹品菜，開心瓜，絲粉，香蕉餅。
高沙米諾崇左縣
寧明縣
假炒牛肉、糯米艾草餅、千層餅、玉液花生灌腸、五色糯米、生魚、生米粉、明江燒豬。
賓陽縣
狗扣，酸粉
恒
魚宴，炒大頭菜，紅燒芋頭，生魚片
馬山縣
彩色糯米
北海市
珍珠蠔幹粥，豬腳粉，水煮雞肉，生海鮮。
合浦市
大龍糯，牛八，熱粽子，福陵糕，蟹汁，蠕蟲湯，烤魚，沙谷米。
防城港市
蠕蟲粥，魚露
東興市
風吹糯米
上思城
上思香豬魚丸
欽州市
豬腳粉，鹹梨，芝麻醬，生魚
靈山
鹹梨
梧州市
梧州紙包雞、龍虎雞燉、神仙碗、螺螄雞鍋、和味狗肉鍋、冰果朱迪豆漿、龜苓膏、白斬狗、三黃雞。
蒼梧縣
豬油蛋糕
岑溪市
白切狗、三黃雞和豆腐
藤縣
同心米線，太平酸菜
蒙山縣
蒙山燉菜，蒙山丸子，油茶。
鐘山縣
油茶
富川瑤族自治縣
油茶
百色市
田螺、三七雞、酸辣魚頭
靖西縣
五色糯米、滾筒粉、山渣、酸梨
平果縣
大豆、腐竹、魚六目。
淩雲縣
娘子酒，臘肉，白年糕
東昆提
七裏香豬和果園
德保縣
五香香料，五香瓜子
那坡縣
酸肉和紅薯
樂葉縣
蜜蜂米飯，熏肉
隆林多民族自治縣
蜂蛹、辣椒骨、瑞香草。
河池市
竹板魚、壯鄉甜酒、蔗香濃郁魚、炸麻蜂、五香豆蛆、高良姜粉蒸肉、莊佳畚箕糯米糊、鴨掌。
宜州市
鯉魚燜黃豆，豆腐丸子，豆腐泥，燉鴨。
羅城仫佬族自治縣
木老彩寶，五色糯米，白剁狗，泥包雞，五花雜湯，艾湯，紅薯釀，臘肉蒜苔，珍珠玉米粥。
環江毛南族自治縣
朱湘、湘牛、湘雅、向京、項峻、菜牛、康寧窖酒、毛竹...> & gt