2.紅糖粑粑:紅糖粑粑應該是每次去火鍋店必點的菜。咬下去，皮脆，裏面軟糯，還有壹包紅糖黃豆粉。味道會很濃郁很甜！特別適合女性朋友食用，尤其是女性的特殊時期，特別滋補身體。
3.排骨蓮藕:排骨蓮藕湯是壹道很有名的菜。它的發源地是湖北，有句話叫“不愛喝排骨藕湯的人，不能叫湖北人。”排骨蓮藕湯也是湖北接待貴賓的必備菜肴之壹。味道鮮美，營養豐富。
4.襄陽牛肉面:湖北襄陽牛肉面其實可以用麻、辣、鮮、香四個字來形容，加上其出眾的口感，給五湖四海的食客留下了深刻的印象，以至於大家來湖北玩都會吃壹碗。對於襄陽本地人來說，最喜歡的早餐就是吃壹碗襄陽牛肉面，配壹碗黃酒或者熱氣騰騰的豆漿，再加壹個雞蛋。吃完，就是壹整天了。
5.粉蒸肉:湖北最有名的是“綿陽三蒸”，其中以粉蒸肉為代表。帶肉的厚米線，吃壹塊肉，放幾口米線。米線柔軟多汁，在口中回味悠長。蒸出來的豬肉肥瘦相間，紅白相間，嫩而不膩，米線油油的，五味俱全。
5.孝感米酒:孝感米酒是湖北省孝感市的傳統小吃。它在壹個有著上千年歷史的地方出名，用料考究，制作方法獨特。釀造的米酒潔白如玉，香甜爽口，食後暖胃，回味悠長。俗話說“下車吃米酒，香甜可口，但過去孝感人從沒嘗過米酒。”是壹款老少皆宜的營養酒。
6.鹹寧桂花糕:桂花糕產於著名的桂花之鄉湖北鹹寧，已有300多年的歷史。湖北鹹寧的桂花糕，特點是配料獨特，油而不膩，入口不澀，桂花香濃郁，入口即化渣，簡直是舌尖上的享受。
7.荊州八寶飯:荊州八寶飯是湖北荊州當地的傳統名稱。據說這是朝廷的秘餐。每壹種原料都營養豐富，色澤鮮艷美麗，質軟香甜。