東坡肘子的貢獻不是蘇軾，而是蘇軾的妻子王符。相傳王福在家燉肘子時，不小心把肘子弄得焦黃黏黏的，就趕緊加了料煮了，掩蓋了焦味。
結果味道出乎意料的好。蘇軾自得其樂，反復烹煮，留下記載，並大力向親友推廣，於是“東坡肘子”代代相傳。這道菜肥而不膩，酥而不爛，色、香、味、形俱佳。
2、東坡春鴿。
蘇東坡先生在黃州期間，經常四處走動。壹方面寫詩，壹方面喝酒，移植春鴿，有創新。春天，蘇東坡來到黃州的鄰州洛州，也就是今天的黃岡市蘄春縣周琦鎮。這個洛州，從北齊到南宋，壹直很有名，物產豐富。
豪華的城市建設和美麗的風景，尤其是其獨特的特產，如龍須菜、艾蒿、龍須菜、尖吻蝮、龍須菜等，更是遠近聞名。蘇東坡先生吃龍須菜做的春鴿。在北宋，斑鳩是壹種普通的鳥，非常容易獲得。鴿子是由斑鳩馴化而來，但斑鳩胸寬，翅膀窄，脖子長，不適合長途飛行。
3.東坡魚
這道菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，酸甜微辣。先用鹽擦魚，用大白菜葉塞肚子。燒熱油鍋，將魚和蔥炒至半熟，放入姜片，倒入鹹豆汁或醬油和酒，煮至熟。
出鍋前，將切好的橘子皮撒在魚上，裝盤食用。把鯽魚用鹽腌壹下，加壹點酒，用熱油和蔥姜把魚煎壹下，然後把豆芽和蔥姜的魚放在上面，用壹點醬油蒸壹下。
現在東坡魚的做法多種多樣，有東坡糖醋魚、東坡鯛魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡青魚、東坡魚頭、東坡鯛魚、東坡鱸魚等。，有炒、煮、煮、蒸。但最好的辦法是蘇東坡創作東坡魚。
4.東坡肉
蘇東坡被任命為徐州知府。當時黃河決口了。蘇東坡帶領人民經過70多個日夜的奮戰，終於解決了洪水。為了感謝蘇東坡，人們殺豬送肉到扶蘇。災難過後，百姓自然不富裕，蘇三帆拒絕未果，就讓廚子按照川菜的做法，把豬肉還給百姓。
人們認為這種肉吃起來肥而不膩，很好吃，所以稱之為“禮肉”。後來蘇東坡被貶黃州，他經常親自下廚，以提高“禮肉”。“文火少水，熱滿自然美”就是秘訣，這就是東坡肉的由來。
5.東坡豆腐
蘇軾被貶黃州時，工資不高，生活簡樸，經常給客人做飯。但是食材是有限的，所以只能盡量把有限的食材做的味道最美。
壹次偶然的機會，用黃州豆腐做了壹道菜，大家吃了都贊不絕口。後來蘇軾被貶的地方，這道菜就流傳到了那裏。