有哪些菜對胃不好？壹般來說，我們身體所需的大部分營養物質都是從飲食中吸收的。食物有很多種，不同的食物有不同的營養價值。有哪些菜對胃不好？
什麽菜對胃不好？食譜1 1，番茄排骨湯。
材料:小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法:排骨焯水後加入適量開水，加入姜片、排骨、料酒。排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，燉壹會兒。
功效:番茄營養豐富，功能多樣，被稱為神奇的“盤中水果”。它富含維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體新陳代謝的重要營養物質。這種湯可以促進胃液分泌，幫助消化，調節腸胃功能。
2.土豆和卷心菜原汁
材料:新鮮土豆250克，新鮮白菜150克。
做法:取新鮮土豆，洗凈去皮，切碎，新鮮白菜帶核白葉洗凈切碎，放入攪拌機中榨汁。現榨現飲，早晚1次(約200 ml)。
功效:清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑制幽門螺旋桿菌的作用。
3.紫花椰菜雞湯
材料:澱粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽。
做法:雞胸肉洗凈切絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽腌制備用。紫色西蘭花洗凈，切成約1 cm寬的條狀；將姜切成絲。金針菇要洗幹凈，豆苗也要洗幹凈挑選。廣口砂鍋燒開5碗水，放入2湯匙油，放入紫西蘭花、金針菇、姜絲，煮5分鐘，放入雞胸肉、豆芽，煮2至3分鐘，用雞粉、鹽調味。
功效:清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。
4、辣椒切丁
材料:泡椒20克，肉絲80克。
做法:用玉米油炒泡椒肉絲，隨餐食用。
功效:辣椒含有辣椒素等人體所需的維生素和微量元素。炒肉後補充萎縮性胃炎黏膜再生所需的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃黏膜有保護作用，所以少量食用辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍有益。但大量食用辣椒對胃黏膜有壹定刺激，可使胃黏膜充血，使潰瘍出血。因此，在潰瘍出血和慢性淺表性胃炎的活動期，禁止吃辣椒是必要的。
5、仙人掌炒牛肉
材料:鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調味料適量。
做法:仙人掌去皮洗凈，牛肉洗凈切片。用小火加熱油。油熱後放入牛肉翻炒，再放入仙人掌。翻炒均勻，調味。
功效:仙人掌能清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。利用牛肉的溫性，防止寒涼傷胃。
6、山藥百合紅棗粥
材料:山藥10g，百合10g，紅棗和糖。
做法:山藥洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，再放入泡好的百合。加入洗凈去核的紅棗、薏米、大米，煮成粥。
功效:健脾和胃，滋陰潤肺。
7、無花果番茄芝士湯
材料:西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，奶酪100克，黑胡椒2克，鹽3克。
做法:將西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。在熱鍋裏融化黃油，炒洋蔥。加入西紅柿、無花果和400毫升水，煮沸。放入料理機中，打成糊狀。加入奶酪，再次煮沸。用黑胡椒和鹽調味。
功效:口感順滑，香甜醇厚，增進食欲，緩解疲勞，促進消化，補充人體所需維生素。西紅柿吃起來酸甜可口，味道又香又甜。洋蔥有殺菌的功效。
8、白胡椒鍋五花肉
材料:豬肚1，白胡椒15g。
做法:五花肉洗凈，白胡椒粉略碾碎，然後放入五花肉中，放壹點水進去，然後把五花肉紮緊。鍋中加入適量水，放入五花肉，文火煮，煮好後調味。
功效:本食療方劑能溫中散寒，脾胃虛寒證患者均可食用。
9.蒲公英粥
材料:鮮蒲公英60克，粳米50克。
做法:粳米加水煮粥，加入蒲公英繼續煮，加調料。
功效:蒲公英具有清熱解毒、抗菌的作用，對幽門螺桿菌引起的慢性淺表性胃炎、膽汁反流性胃炎有較好的療效。
10，人參粥
材料:黨參30g，茯苓30g，生姜5g，粳米120g。
做法:將生姜、黨參切片，茯苓搗碎用紗布包好，然後將所有食材煮成粥。
功效:此粥適合壹年四季服用，能益氣健脾和胃。
有哪些菜對胃不好？2什麽粥對胃不好？養胃粥有哪些做法？養胃喝什麽粥比較好？
養胃粥
1，南瓜粥
配料:南瓜、糯米粉。
做法:先將南瓜去皮，切塊，放入容器中，加水少許，放入微波爐中煮十分鐘。拿出來搗碎。為了讓它更順滑，沒有大顆粒，最好用攪拌機攪拌。然後將南瓜泥放入鍋中，加入少許水煮沸。先將糯米粉和冷水混合，倒入鍋中，攪拌均勻，然後加入適量的糖。
功效:南瓜中含有豐富的果膠，可以排毒，保護胃部不受刺激，減少潰瘍。
2.紅薯粥
配料:紅薯、粳米。
做法:新鮮紅薯洗凈，帶皮切成小塊。粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。將紅薯塊和粳米壹起放入鍋中，加入約1000 ml冷水煮至粥稠，根據個人口味加糖，然後煮沸。
功效:紅色補脾益氣，能刺激消化液的分泌和胃腸的蠕動，從而起到通便的作用。
3、小米粥
材料:小米150g，紅棗5-10g，碎花生少許，瓜子少許，紅糖10g。
做法:將小米洗凈，放入湯鍋中，用清水浸泡30分鐘左右。紅棗洗凈，去核，紅棗切碎備用。取壹湯鍋，註入適量清水，煮沸後放入小米，轉小火慢煮。待小米開花，加入切碎的紅棗，攪拌均勻，繼續煮。紅棗軟爛後，加入紅糖和花生碎，煮幾分鐘後關火。
功效:小米健脾養胃，清淡易消化，還有潤腸通便、抗衰老的作用。
4、山藥百合紅棗粥
材料:山藥90g，百合40g，大棗15枚，薏苡仁30g，大米適量。
做法:將以上材料洗凈，壹同放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火煮成粥，每日兩次食用。
功效:山藥有健脾和胃的作用。大棗和薏米健脾和胃，壹起煮粥很滋補。
5、糯米粥
材料:糯米500克，小麥600克，糖適量。
做法:以上材料壹起煮成粥，吃的時候可以加糖。
功效:養胃、強身、養心、斂汗。
6、小麥皮奶粥
材料:麥麩100克，牛奶300克，糖100克，黃油5克，鹽。
做法:用麥麩煮粥(線在水裏泡半小時左右)。煮好後加入牛奶，煮約10分鐘，加入糖、黃油、鹽煮至麥麩爛爛。
功效:益氣健胃，可治療頻繁的胃脘痛、腹脹、噯氣、吐酸。它也是胃或十二指腸潰瘍患者的食療食品。相關精彩閱讀:養胃粥:南瓜子小米粥的做法
7.牛肉粥
材料:鮮牛肉50g，糯米100g，姜、蔥、油、鹽適量。
做法:將新鮮牛肉、糯米放入砂鍋中煮成粥，加少許姜、蔥、油、鹽，再煮2-3次。
功效:補中焦，養胃。不應該涼著吃，應該熱著吃。
8.羊肉粥
材料:羊肉150-200g，粳米100g，蔥3根，姜3片，鹽少許。
做法:羊肉切丁，用粳米在砂鍋裏煮粥。趁熱吃，最好是冬天吃。
功效:益氣補虛，溫中溫下，健胃健脾。
夏季養胃的五種食物
1，紅薯可以養胃積食。
紅薯本身滋養腸胃，其豐富的膳食纖維可以幫助消化，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，經常感覺反酸、燒心的人不宜食用。紅薯粥和蒸紅薯是平時不錯的選擇。路邊攤烤紅薯最好不要吃，容易糊，衛生條件沒有保證。
2.白菜保護胃黏膜。
白菜被譽為天然的“胃菜”，能促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，可以每天喝壹杯白菜汁，也可以加少量蜂蜜吃，對促進潰瘍愈合很有幫助。
3、菠菜益胃，助蠕動
味甘性涼，能潤燥養肝，益胃通便。《食療本草》載:“益五臟，疏胃解酒。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌，增加食欲，幫助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，方便排便。但菠菜草酸含量高，阻礙鈣的吸收。應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食，或在烹調前輕腌，以去除草酸。
4、南瓜柔軟易吸收
許多人非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子，他們特別喜歡這種看起來像黃澄澄的南瓜，吃起來軟糯。南瓜有很好的養胃作用。它含有豐富的碳水化合物和果膠，可以保護胃免受刺激。它所含的膳食纖維非常柔軟，容易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃食品。血糖高的人可以選擇吃蒸南瓜，每餐吃壹塊剛剛好。
5.卷心菜使胃細胞保持活躍和活力。
白菜是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之壹，也被譽為天然的“養胃菜”。維生素K1及其所含的維生素U，不僅能抗胃潰瘍，保護和修復胃黏膜，還能保持胃細胞的活躍和旺盛，減少病變的機會。
什麽食物對胃不好？3腸胃不好的人吃什麽食物好？
1，魷魚幹
材料:魷魚70g，梔子5個，冰糖適量。
做法:將魷魚煎熟，撕成兩厘米寬；梔子果實切碎備用。鍋中放入十杯水後，將魷魚絲、梔子、柑橘皮放入鍋中，將湯劑喝下。
功效:魷魚熱量高，含有豐富的蛋白質和礦物質，能有效增強能量，消除疲勞。梔子果實有利尿作用。將這兩種食物放在壹起，可以有效健胃護肺。
2.蘆薈油
材料:1片蘆薈葉，1杯色拉油，半杯醋，少許鹽，胡椒粉，酒。
做法:將蘆薈葉切成片，加入酒、鹽、胡椒粉調味，然後加入醋拌勻，最後依次加入少量色拉油，再攪拌至粘稠狀。
結果:蘆薈是壹種苦味健胃藥，能有效治療消化器官的各種疾病。經常食用蘆薈能有效滋養和保護腸胃。
3.牛肉湯
材料:牛肉800克、土豆500克、料酒25毫升、桂皮25克、鹽7克、味精、蒜、胡椒粉、蔥、姜。
做法:將牛肉切塊，放入冷水中浸泡兩個小時，將肉和水放入鍋中煮沸，然後倒出水，加入蔥、姜、桂皮、料酒和鹽，用小火燉，然後撈出蔥、姜、桂皮，最後將用牛肉湯煮沸的土豆塊倒入鍋中，撒上味精和蒜，再撒上胡椒粉。
功效:牛肉能補中焦，滋養脾胃；土豆中含有的龍葵能有效緩解胃痙攣和不適。兩種食物加在壹起，養胃效果極佳。
4、金桔糖醋肉
材料:豬肉300克、金桔200克、豬凈油250克、黃花菜25克、火腿腸25克、面粉50克、鹽、味精、豬油、糖、蛋清。
做法:將豬肉、金桔、火腿腸切成細粉，然後加鹽、味精、糖拌勻做成餡，分成20份左右。將蛋清和面粉混合，抹在切好的豬網油上。均勻鋪開後，用豬網油將準備好的餡料裹成壹圈，上面放黃花菜。鍋燒熱後，將豬油放入鍋內，煎七八分熟裹好的肉。
功效:能和胃理氣，滋陰潤燥。特別是其中所含的金桔具有和胃理氣的功效，對胃痛、食積有很好的緩解作用；而且黃花菜也有很好的健胃養胃的功效。
5.胡蘿蔔排骨湯
材料:胡蘿蔔250克、排骨400克、大白菜400克、蘑菇25克、姜和鹽。
做法:香菇用清水浸泡去蒂，胡蘿蔔洗凈切厚片，大白菜洗凈切碎備用。將排骨用開水浸泡3分鐘左右，撈出。鍋中放入適量的水，水開後放入大白菜、胡蘿蔔、排骨、香菇、生姜，中火煮40分鐘，最後加鹽。
功效:具有良好的滋陰潤燥、養胃生津的功效。非常適合陰虛氣血不足，食欲不振的人食用。
6.飲食原則
1，清新淡雅
食物壹定要新鮮，不要吃過期或存放太久的。烹調食物宜清淡，不吃油膩和重口味的食物，避免辛辣刺激性食物。
2、溫暖幹凈
食物的溫度要溫，要適宜。不要吃或喝冰冷的食物。雖然天氣很冷，但妳不應該吃熱的食物。食材壹定要清洗幹凈，烹飪食物也要註意幹凈。
3.輕柔而緩慢
選擇的食物要容易消化，煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烤、烤、硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，增加胃腸負擔。慢慢吃，細嚼慢咽幫助消化，不要狼吞虎咽。
4.少而精
每餐少吃，七八分飽就行，避免暴飲暴食。食物的品種和烹調要精細，容易消化，而含有粗纖維的粗糙食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引起胃痛、飽脹。