1，東北燉品
在這種下雪天，在家吃著溫暖的東北燉菜，是壹種極大的享受。東北燉菜全國聞名。除了雞肉燉蘑菇和豬肉燉粉條，還有壹種很有特色的燉菜——混沌燉菜。這道菜最大的特點就是“亂”。在壹個大鍋裏，把豆子、玉米、土豆、五花肉、紅燒肉罐頭放在壹起，營養豐富。
2.餃子
在中國，餃子是冬天的傳統美食之壹。在下雪的季節，家人通常會聚在壹起包餃子，用各種餡料填充，如豬肉、牛肉和韭菜。餃子象征著團圓和幸福，所以它在冬天的節日裏特別受歡迎。
大雪的氣候變化:
大雪時節，除了華南、滇南的無冬區，中國廣袤的大地已經披上了冬裝。東北、西北地區平均氣溫達到-10℃以下，黃河流域、華北地區氣溫也穩定在0℃以下。此時，黃河流域已經下起了雪，而在更遠的北方，已經是“千裏冰封，萬裏雪飄”的北國風光。
但在南方，尤其是廣州和珠三角，植被依然茂盛，幹燥的感覺依然明顯，與北方的氣候差異較大。中國南方的冬天氣候溫和，很少下雨和下雪。平均氣溫比長江中下遊地區高2℃至4℃左右，降雨量僅占全年的5%左右。
偶爾下雪，多在1和2月；地上的雪隔三五年就很難見到壹次了。如果能親眼目睹白雪皚皚的大地，銀裝素裹的綠樹，往往是壹種難忘的樂趣。