首先是鹵菜。其實在他說之前，我還以為是我們家做的大雜燴，就是把各種剩菜倒在壹起煮壹鍋，後來聽了他的解釋就完全不壹樣了。鹵菜裏有各種精選食材，有令人垂涎的排骨，有小時候最喜歡吃的炸丸子，有爽口的海帶絲和寬粉條，有濃濃豆香的豆腐塊。後來我試著自己做，真的很好吃。
二、地三鮮我出生在南方，基本不知道什麽是地三鮮，但是部隊裏大多都會有這道東北招牌菜，就是土豆茄子辣椒炒。但是，在配料的處理上也有特別的講究。茄子要提前泡好，土豆要加鹽，辣椒要切成大塊，這樣才能保證整體的和諧和美味。最後，最重要的是加壹勺蠔油提鮮，否則茄子的澀味可能讓人難以接受。
第三，梅幹菜紅燒肉是學生們在部隊生活中最愛吃的菜。我相信這道菜是大多數安徽人喜歡吃的菜。這道菜雖然是黃山的特色菜，但是無論是肉還是梅幹菜，在安徽都隨處可見。在部隊生活的時候，吃了壹口家鄉的梅幹菜，把肉扣上了。熟悉的肥瘦比例，碗扣清脆的聲音，都能勾起很多家鄉人的味蕾。雖然軍隊生活很苦，但有家的味道，有國家和人民的支持。自然也有可能嘗到苦果，勇往直前。