新鮮毛肚-
當，當，當...招牌菜！壹定要點哦~用筷子燒不了多久，半分鐘左右。鮮毛肚口感綿軟，但原汁原味的野味保存完好，是重慶人的必點菜品。
推薦度:
(怕有些朋友不習慣原味，所以只有四個，哈哈~)
參考價格:6.00-10.00/份。
毛肚——相比鮮毛肚，吃起來更脆更嫩，而且沒有太重的腥味，吃起來更爽口。是老女人必點的菜~
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
美樂家的肚子—
這個8是重慶人的必備，但真的是很好吃的DD ~老太婆強烈推薦！在重慶，這道菜應該叫“毛肚脊”。吃起來又脆又有嚼勁。真的很好吃！
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
新鮮的鴨腸—
HOHO~ ~又是重慶人必點的壹道菜~而且毫不誇張的說，很多同誌吃的都像下面這道，可見我們有多愛吃。又軟又有嚼勁，口感獨特，好吃！
推薦度:
參考價格:6.00-12.00/份。
鮮鵝腸——和鮮鴨腸比起來，這個DD感覺比較厚，不太細膩，但這道菜壹直被冠以“生挑”的名號，聽起來相當新鮮美味(老婆婆其實覺得聽起來很殘忍)，所以也是餐桌上的“常客”了~
推薦度:
參考價格:6.00-10.00/份。
牛黃喉-
壹句話喜歡，我就說壹百萬遍！！！也是老太婆的愛~有嚼頭，吃起來真的很特別，脆中帶著那份軟，軟中帶著那份脆~
推薦度:
參考價格:6.00-8.00/份。
豬的黃喉—
細膩酥脆，比牛黃喉細很多，兩種不同的味道，總之真的是好DD！既補又好吃，推薦！
推薦度:
參考價格:6.00-8.00/份。
腰封—
是豬腎。看著就特別喜歡~壹般火鍋店都有腰片或者腰花。我個人比較喜歡他們。壹是燙的時候省時間，二是比花好吃~而且這道菜還是蠻有營養的~
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
郡花-長得挺PP的！這是雞肉。
鴨肫
切好的花刀口感酥脆，愛！和豬腎壹樣，分為縣花和縣片。8天後，就要選花了。煮好後又圓又像菊花，哈哈~ ~ ~
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
牛肉片——看到8的特別開胃~老婆婆強烈推薦，每次必點。很奇怪，這種在火鍋店吃的牛肉片，不管煮多久都不會老，反而永遠嫩滑。有的店會提前在裏面拌壹些香菜末，比較好吃。如果沒有，自己找服務員要，自己處理，哈哈~
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
舊肉片—
這道菜其實是把五花肉切成薄片，放在鍋底久煮，味道更好，所以叫“老肉片”。不肥不膩，味道很好，即使是怕胖的MM也吃。
推薦度:
(老太婆自己也不愛吃肉，哈哈~)
參考價格:5.00-8.00/份。
油炸酥肉—
和三線肉壹起炒，香！現在可以像圖中那樣吃，但是鍋底燙過之後外脆裏嫩，但是感覺有點油。
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
香菜丸子——肉很嫩，無論放清湯還是紅湯，都是8錯！而且還有淡淡的香菜調味，比較瞎~
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
三明治—
老午餐肉的升級版！我相信我的朋友都吃過這個，老婆婆就不多說了~
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
魚頭—
這是近年來非常流行的。以前是火鍋裏的壹道菜。嫩滑，但是好像不是所有人都喜歡。老婆婆覺得吃起來很麻煩，又這麽大，最後吃起來其實也沒什麽。建議用清湯煮，這樣湯汁可以濃壹點，魚頭的肉也比較好吃。
推薦度:
(真正喜歡這個的朋友建議直接去專門吃魚頭的地方，比如“譚英雄”)
參考價格:6.00-12.00/份。
帶魚—
這個DD老太婆在別的地方真的不知道叫什麽。如果妳有朋友知道，請告訴我。謝謝大家！這個DD雖然是冷凍的，但是肉質還是很不對，軟軟的，特別有海鮮的味道。
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
松鼠魚—
也是當地的名字。我很喜歡這魚的味道，吃起來也很方便，除了中間有壹根刺，也是海鮮~
推薦度:
參考價格:5.00-8.00/份。
黃椒丁——據很多喜歡的朋友說，基本屬於最新鮮的魚，營養價值相當高。屬於河流中的魚種，推薦給MM們~ 8年因為是比較貴的菜，而且不常吃，呵呵~
推薦度:
(貴~)
參考價格:12.00-35.00/份。
新鮮魷魚—
好吃！脆脆的，但是有點軟，還有海鮮，海中8 DD很少8好吃~
推薦度:
參考價格:6.00-8.00/份。
發魷魚——這是幹貨做的。說也奇怪，清新和發質怎麽會有區別？明明是同壹個DD ~我不懂。
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
烏賊幼體—
這是個好DD！不大不小，壹口壹口就好，哇哈哈~口水ING~ ~
推薦度:
參考價格:8.00-12.00/份。
豬蹄-
這個DD在別的地方好像叫腿筋什麽的~知道的朋友說說~ QQ的，呵呵~喜歡果凍~
推薦度:
(不常，呵呵~)
參考價格:5.00-10.00/份。
肥腸-
這道菜是提前腌制的，所以味道絕對超贊~
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
脆皮香腸——外酥裏嫩，帶點煙熏味，大如棗子，可愛~
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
腦花—
豬腦。老婆婆覺得吃多了感覺像豆腐。雖然味道不錯，但還是建議少吃。膽固醇含量太高。
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份(2-3人)
蟹肉棒—
加工食品味道壹般，很少吃！
推薦度:
參考價格:5.00-6.00元
鰻魚片—
在重慶的很多火鍋店，顧客點餐後，這些DD馬上由專門的廚師宰殺，然後馬上上桌。所以這道菜在很多菜單上的名字都是“鮮鱔片(血片)”。
推薦度:
(我在報紙上看到現在好多這種DD都是用* *藥培養的~)
參考價格:6.00-12.00/份。
雞爪—
老婦人自己都忘了菜單上這個DD叫什麽了。該打電話了！！！其實只有爪子部分，上面沒有人。真的很久沒有找到這樣的圖了，大家來看看吧。下次我有機會親自拍攝。
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
鵪鶉蛋—
呵呵~營養又好吃，8後不愛吃雞蛋的朋友不保證~
推薦度:
參考價格:5.00-6.00/份。
素菜:
冬瓜——爽口又好看，壹舉拿下，老婆婆自己愛吃，每次都點！
推薦度:
參考價格:2.00-3.00/份。
卷心菜—
又名蓮花白，重慶人稱之為包白豹。這個DD要先煮，最後吃。很多重慶人愛吃~告訴大家，這道菜很辣，要做好準備！
推薦度:
參考價格:2.00/份。
粉色粉末—
它類似於粉絲的DD，滑滑的QQ。但是要小心，這個DD很容易粘鍋。
推薦度:
參考價格:2.00-3.00/份。
土豆—
我表姐的最愛，老太婆還行，沒她們那麽瘋！
推薦度:
參考價格:2.00/份。
玉蘭片——酥脆可口，建議放壹些在清湯裏，剩下的用紅湯煮。味道真的不壹樣~
推薦度:
參考價格:2.00-6.00/份。
空心菜—
我們這裏稱之為“藤菜”，也是重慶人最愛吃的壹道菜，但是因為季節的原因，並不是壹直都有~超辣。煮的時間不長，最多半分鐘。
推薦度:
參考價格:2.00-5.00/份。
花椰菜—
這道菜也很受老婦人的歡迎，但它必須煮得足夠長，才能欣賞這道菜的獨特性。
推薦度:
參考價格:2.00/份。
蓮藕片—
蓮花心，經典菜，HOHO~ ~
推薦度:
參考價格:2.00-3.00/份。
蘑菇—
又是壹個好吃的DD！還是老建議，清湯和紅湯平分，想想就流口水~
推薦度:
參考價格:2.00-3.00/份。
豆幹——圖為壹個豆幹，但是在火鍋店會比較薄，或者另壹個薄的豆幹叫牛皮豆幹。總之兩個豆腐幹我都喜歡~
推薦度:
參考價格:2.00/份。
豆皮—
幹頭發做的，很有嚼勁。老女人自己吃的時候不喜歡燙太久。不壹會兒就好了，完了就太軟了。
推薦度:
參考價格:2.00/份。
豆芽—
老婦人稱之為“豆芽寶寶”，從她記起吃火鍋的那壹刻起，絕對沒有理由不點。那絕對是老婦人從未放棄的愛！！！
推薦度:
參考價格:2.00/份。
致敬-我的新寵！吃起來真的很脆~看著這麽誘人的顏色好開胃~
推薦度:
參考價格:2.00-6.00/份。
金針菇—
最早的時候賣35.00斤，現在很親民，好吃~
推薦度:
參考價格:2.00-6.00/份。
綠竹筍-
很清新爽口，但是要很久才能品出來！清湯煮也好吃~
推薦度:
參考價格:2.00-3.00/份。
蘑菇——多營養多好吃，老婆婆不會煩，不吃火鍋也知道！
推薦度:
參考價格:2.00-4.00/份。
鮮筍——酥脆爽口，又是高纖維食物，適合所有人群！老太太的必點~
推薦度:
參考價格:2.00-8.00/份。
鴨血-
我真的不明白為什麽重慶人把蝦歸為素菜。真的是暈暈嫩嫩的，還能清潔毛孔，多吃！
推薦度:
參考價格:2.00-4.00/份。
扭曲-
近幾年才歸為火鍋壹族。又軟又怪，油多，值得壹試。
推薦度:
參考價格:2.00/份。
總結經驗:只要能吃，就能涮！！！！
為什麽是4格？如前所述，有些菜有腥味，所以分開吃。