有很多方法可以做，包括家常菜和蔬菜宴！
火鍋底料(推薦紅99)、油、幹辣椒、花椒、鹽、料酒、味精、姜等。
做法:1。將材料洗凈，切塊備用。
2.讓鴨血焯壹下。如果是模壓的，省略這壹步。
3.放油進去，放入姜、蔥，中火翻炒火鍋底料，放入高湯調味，如果不行，放入50g肉末和水。
4.加入食材，煮壹會兒，加點鹽。(因為JM在這裏是廚房專家，我就不細說了。)
5.取出鍋，放入鍋中。起鍋，倒油，燒至六成熱，放入幹辣椒和花椒炒香。倒在菜上！
毛血旺實踐
鴨血500克、鱔魚片100克、豬肉100克、火腿腸150克、鮮黃花50克、黃豆芽150克、水發木耳50克、萵筍頭100克、大蔥50克、精鹽65433。
生產方法:
1，鴨血切條，放入開水中焯壹下撈出；將豆芽的須根剪掉，火腿腸切成大塊，豬肉(半肥半瘦)切成塊，生菜頭切成條，黃花去雄蕊，幹辣椒切段。
2.將火鍋底料加水煮沸，放入鍋中煮至入味。加鹽和味精，加入血旺、鱔魚片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥和各種蔬菜煮熟。黃豆芽剪下後，鍋轉入鍋中。
3.炒鍋放大火上，倒入調好的油，燒至六成熱。放入辣椒炒至焦黃，將辣椒炒熟後倒入盆中即可食用。