冰花生煎餃是壹道非常普通的家常菜食譜，餃子特性皮薄餡大，有壹層像冰花的酥脆的底非常好吃，制做也非常簡單，如果妳會包餃子，有壹口好鍋就OK了。今天這個冰花餃子我要用美亞炒菜鍋煎制成的。美亞炒菜鍋不但不粘實際效果極好，十分的節油，並且大鍋輕巧經久耐用，也非常的好清理，可用與家庭制作各種特色美食。
冰花生煎餃主要材料：面粉300克溫開水150克生豬肉250克韭菜150克生雞蛋1顆輔材：姜適量生抽醬油2勺生抽1勺白砂糖1茶勺芝麻油適量鹽適量面粉20克冷水250克加工工藝：
第壹步生豬肉清洗幹凈，韭菜摘好洗幹凈面粉300克加150克溫開水搓成光潔的面糊，蓋緊濕抹布醒發，生豬肉我是自己剁的，再加上適量姜壹起切碎就可以
第二步剁好壹點的餃子餡加壹顆雞蛋，壹點點白砂糖，生抽醬油，生抽，鹽，芝麻油朝壹個方向把餃子餡攪出膠剁碎的韭菜加上
第三步拌和勻的餃子餃子餡兒醒好壹點的面糊分為小包子皮圓滾搟成邊沿略薄的餃子，生抽醬油，生抽，鹽，安上適量包餡，從壹邊先後捏出餃子褶.捏好壹點的餃子。不想做生煎包那樣煮開便是餃子
第四步克面粉加250克的冷水的比率調均勻，底鍋少許刷過壹層油，餃子擺入美亞炒菜鍋底端小到文火，見到餃子底端淡黃色，面粉水加上，水流量到餃子的三分之壹到壹半處均可
蓋上蓋子轉文火漸漸地煎制，水分耗幹，餃子底端有金黃酥皮熄火就可以，香香的松脆的生煎包餃子底端的冰花太香酥了。