材料:香腸100克，荷蘭豆200克，鹽，味精。
工作方法
1.先將豌豆用清水洗凈去掉兩端的絲，香腸切片備用。
2.鍋中放入適量熱水。水燒開後，加入荷蘭豆，焯壹下變色。立即將它們撈起，浸入冷水中2分鐘，瀝幹水分。
3.把鍋放在火上，放入香腸，煎至透明。加入荷蘭豆大火翻炒幾下。加入鹽和味精繼續翻炒均勻。上菜。
二、香腸炒芥藍
材料:香腸2根，芥藍500克，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
工作方法
1首先要提前燒壹壺熱水，在水裏滴點油，等水開了，再把芥藍放進去燒，壹直燒到變綠。
2.所有顏色轉完之後，撈起瀝幹水分。
3、熱油鍋，爆香姜片。
4.然後將香腸放入鍋中翻炒至香腸變透明。
5.倒入瀝幹的芥藍，翻炒1分鐘。
6.加入白酒，攪拌均勻。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻。
8.裝盤上菜。
三、孜然香腸
材料:香腸2根，孜然1湯匙，約15g，辣椒面適量，鹽，蔥，姜。
工作方法
把香腸切片，不要太薄，否則會很難吃。炒鍋倒油，蔥姜切末，油鍋熱後將蔥姜放入炒鍋，然後倒入香腸翻炒至香腸邊緣卷曲微焦。根據自己的口味撒上孜然、辣椒面、鹽，攪拌均勻即可食用。
第四，土豆烤香腸
材料:土豆1，香腸1，黃油1，蒜末。
工作方法
將土豆均勻切片，不要切掉底部。寬度和土豆差不多的切片香腸。將切好的香腸放入土豆中，每個缺口放壹根。將蒜末和黃油放在壹起。放入微波爐中，小火加熱30秒。大蒜粉和黃油會產生很香的味道。將微波黃油和蒜末倒在土豆上。把土豆放進微波爐。大火加熱5分鐘就好了。
五，香腸三明治
配料:切片吐司、香腸、花生醬和黑胡椒。
工作方法
切掉吐司片周圍的硬邊，用搟面杖把吐司片搟薄，然後壹分為二。滾到邊緣的時候稍微壓壹下，把花生醬塗在滾好的吐司片上，鍋裏放1湯匙油，把香腸切成小塊，煎3分鐘左右，喜歡的話撒點黑胡椒，把香腸和吐司片壹起滾在方法3裏。可以在封口處抹壹點花生醬，這樣很容易封口。