第壹道臘肉，這道菜非常好吃，這是媽媽拿手菜之壹，這是也是媽媽的家鄉菜，媽媽每年都會提前準備這道菜，提前買壹些大肉，清洗後，進行腌制，晾幹後進行烘幹，然後進行保存，到了過年媽媽就會做出壹盤美味的臘肉，讓全家人壹起享受美味。
第二道清蒸魚，這道菜寓意非常好，象征：年年有余，蒸蒸日上，媽媽做這道菜最花費心思，媽媽會選擇壹條鯉魚來做食材，然後剝去魚鱗，清洗後等待下壹步烹飪，烹飪過程中會添加壹些配料，出鍋前，再加入青蔥絲，這道菜全家人都特別喜歡吃。
第三道餃子，北方人過年吃餃子這是習俗，是每家每戶年夜飯必備的壹道飯菜，媽媽最愛做豬肉蘿蔔餡餃子，壹般媽媽會提前準備好蘿蔔、五花肉、大蔥，到了三十那壹天，媽媽就開始剁餃子餡，因為全家比較愛吃餃子，媽媽會配制壹大盆餃子餡，到了三十那天下午，全家人圍在壹起包餃子，晚上美味的餃子就會上桌，媽媽還會在壹些餃子裏面放入硬幣，寓意財源滾滾。