今天，我要談談地道的地方菜:
第壹層——紅棗
取約二兩雞心棗，小火慢煮。紅棗是很好的滋補品，經常添加到飲食中，滋補身體，滋潤血液。
第二層——虎皮蛋
選用衡陽農村的土雞蛋，先煮熟，再放油鍋裏炸至金黃色，外酥裏嫩的虎皮雞蛋就做好了。
第三層——紅薯丸子
將紅薯打成泥狀，加入面粉，揉搓成型，加入糯米粉和白糖增加粘性，放入溫熱的油中炸幾分鐘。
第四層——黃雀肉
最後，輪到亮點黃雀肉了。可以說是壹份豐厚紮實的禮物。將村裏的紅薯切成條狀，用面粉與細五花肉混合，加入糯米粉、雞蛋、桂花蜂蜜、蘋果、生粉、糖等。，煎至金黃色。
第五層——草魚丸
魚丸是整個土碗中制作工藝最復雜的。壹條鮮肉大草魚宰殺後，去皮去骨，將剩余的魚剁碎，然後加入生粉、肥肉、姜粉、胡椒粉、鹽攪拌成魚醬。然後用刀在兩個尖之間切成粗的形狀，放入蒸籠蒸熟。
第六層——切片鴨蛋
蛋片也是衡陽人餐桌上最常見的食材。在早餐店或者酒店的湯裏，蛋片壹般都是有裝飾的，制作方法也比較簡單。將鴨蛋打好，放入蒸籠蒸十分鐘左右，然後取出，切成片。
第七層——黑木耳切片
瘦肉切片，青椒切塊，黑木耳泡發撕成小塊焯水備用。調好醬料，下豬肉翻炒，放入黑木耳絲翻炒，然後翻面。
詩中說:
元元塔七層
美食歷史悠久。
盛宴嚴嘉尊頭丸
迎客待客。