[錫紙牛肉]
材料:芹菜少許，洋蔥半個，蘑菇2個，胡蘿蔔1根，牛柳300g，醬油2湯匙，玉米油2湯匙，白糖2湯匙，玉米澱粉2湯匙。
具體步驟如下:
第壹步:洋蔥半個切片，芹菜洗凈切成小塊，胡蘿蔔洗凈切成小條，香菇洗凈切成小塊備用。
第二步:裏脊肉切片，盡量薄，越薄越好，這樣更方便孩子食用。
第三步:將切好的牛肉放入碗中，然後加入蠔油、澱粉、玉米油、糖和100克水。
第四步:然後用手將牛肉攪拌均勻，腌制30分鐘，這樣牛肉軟嫩入味，沒有腥味，特別好吃。
第五步:在錫紙上放壹層切碎的洋蔥，然後加入蘑菇、胡蘿蔔條和切好的蔬菜。
第六步:最後把腌制好的牛肉放在蔬菜上。
第七步:全部收好之後蓋上壹層錫紙，然後四周卷起來。壹定要密封，防止加熱時汁液溢出。
第八步:放入鍋中，直接蓋上鍋蓋燜10分鐘，不放壹滴油壹滴水。
第九步:到時候就可以關火了。把錫紙牛肉拿出來，小心烤焦。用刀把錫紙切開就可以吃了。牛肉特別嫩，湯很多。簡直就是好吃又這麽簡單。