西式豬排的日常做法1、醬豬排材料
豬排5塊，甜面醬30g，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水澱粉。
工作方法
1.將豬排切成0.2厘米厚，用刀背拍松豬排表面；將料酒、甜面醬、花椒粉、孜然粉與水澱粉混合成醬；在豬排兩面均勻抹上食用油和醬汁，然後在豬排兩面撒上鹽粒，腌制20分鐘。
2.鍋裏塗上食用油，放入豬排，豬排底部壹變硬就翻面煎另壹面；兩面都黃了就可以煮了(豬排時間久了會變老，薄的豬排容易熟)。
3.將醬料倒入鍋中，用中火熬成濃稠的醬料，將豬排浸泡在醬料中調味，最後將醬料澆在豬排表面。
西式豬排的常見做法2。孜然豬排材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒粉、胡椒粉、孜然、澱粉。
工作方法
1:將瘦肉切片，用搟面杖輕敲幾下，讓肉更有嚼勁。
2:將準備好的瘦肉用鹽、胡椒粉、胡椒粉、醬油、孜然均勻塗抹，根據個人口味擺放。最後只需抹壹勺澱粉，腌制10分鐘。
3:將油加熱7分鐘，將瘦肉片慢慢煎至熟。
4:最後把洋蔥倒入剩下的油鍋裏炸壹下。盤子下面放生菜，上面放瘦肉片，上面撒炒好的洋蔥。
西式豬排的家常做法3。日式炸豬排材料
A.豬排2塊，白菜30克，蒜末15克。
b低筋面粉30克，面包粉50克，雞蛋2個。
c沙拉醬30g，鹽1/8茶匙，細糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒1/6茶匙，水1茶匙。
工作方法
1.用叉子或肉叉將豬排均勻插入十次，將肉的纖維組織疏松備用。
2.將調料和材料A中的蒜末混合，用1的方法放入豬裏脊肉中，拌勻，腌制20分鐘。
3.白菜洗凈，切成細絲；雞蛋打成蛋液備用。
4.在方法2做的豬排兩面均勻蘸上低筋面粉，然後蘸上方法3做的蛋液，再用手蘸上面包粉輕輕按壓，這樣面包粉就能緊緊貼在豬排上，不易脫落。
5.燒熱壹鍋，放入適量油，油溫加熱至120℃左右後，將方法4的豬裏脊肉放入鍋中，中火煎2分鐘左右，至表面金黃酥脆，瀝幹油。