第壹步，做銀魚餅。主料:酵母粉1g銀魚10g，小米手機25g，中筋粉50g，生雞蛋1g(約50g)。加工工藝:提前準備食物:酵母粉1g，銀魚10g，小米手機25g，中筋粉50g。小米手機撒在幹磨的杯子裏，小心翼翼的打，卻存在於玻璃碗裏。
將谷朊粉、酵母、雞蛋和100 ml冷水倒入小米粉中。拿筷子攪拌均勻。把保鮮袋蓋緊。在炒鍋底部放入溫度50度以上的溫水，將蓋上塑料薄膜的面糊放入炒鍋中，讓其發酵50分鐘。
第二步，將銀魚放入清水中，用筷子輕輕攪動銀魚，沈澱5分鐘，然後用清水沖洗幹凈。將銀魚清理幹凈，放入沸水中煮30秒。？燙30秒左右，防止未清洗的殘渣。焯水後，撈出，瀝幹，切碎。面糊醇厚到膨脹，表面有氣孔。
第三步，當面糊醇厚到表面有氣孔時，說明醇厚。將銀魚碎倒入醇香的小米糊中，用筷子攪拌均勻。文火打開電陶爐，炒鍋刷壹層薄薄的油，倒入面糊，小火燉15min。煎至底部凝結後，用平板蓋好餅，壓牢後將炒鍋翻過來，用平板抓住餅，移入炒鍋，再燉10分鐘。技巧
如果媽媽們擔心銀魚有腥味，也可以在銀魚肉末裏擠少量檸檬水去除腥味。對蛋清過敏的寶寶可以用兩個蛋黃代替。以上是銀魚餅的加工工藝。歡迎來填充。喜歡的話可以了解壹下，留下評論。妳的關註和評價是動力。