疫情之下，囤菜成了壹種熱潮。有很多辦法可以囤積更多的蔬菜。比如我們多買茄子玉米柿子之類的蔬菜。壹般這些蔬菜可以直接存放在冰櫃裏。當我們想吃的時候，我們可以把它們拿出來解凍。這種儲存蔬菜的方式當然沒有我們現在買回來吃的新鮮，但也是保證蔬菜不腐敗的壹種方式。比如大白菜、生菜、大蒜、辣椒、黃瓜等蔬菜，都可以做成鹹菜或醬菜，尤其是黃瓜、大白菜、大蒜，相當適合做鹹菜。這樣對待蔬菜既好吃又能延長食用時間，壹舉兩得。蔬菜，如豆類、土豆等，壹般都是現買現吃，不能長期存放。如果是豇豆，我們可以做成鹹菜，或者把土豆切成條，加入土豆澱粉，包裝成薯條保存。
疫情中不需要囤積太多蔬菜，小區新鮮蔬菜充足。許多市民，尤其是老年人，壹聽說又有疫情，就瘋狂地去超市囤積大米、面條、蔬菜和水果。其實這樣沒有什麽好的意義，反而會增加吃飯的負擔。菜買多了，怕壞了，想全吃了，壹頓飯就多做了，腸道負擔重。但其實很多市民也發現了，基本上就是在外面排隊買了材料之後，小區裏的果蔬包就送到位了，囤積蔬菜就顯得特別沒意義，浪費力氣。如果實在家裏買的菜太多，沒地方存放，也可以問問鄰居是否需要換成其他食物。
邊肖建議妳不要囤積商品，想買多少就買多少。如果真的要買多壹點，買菜三天左右就夠了。再多吃不完，扔掉也是浪費。如果妳吃得太多，會對妳的健康不利。