口味:鹹甜工藝:煨
家鄉豆腐制作材料:
材料:大豆200克，大白菜200克。
輔料:蝦100g，魷魚150g(鮮)，青椒15g，柿子椒15g。
調料:大蔥10g，香菜10g，醬油15g，香油2g，鹽5g，味精2g，白糖3g，花椒2g，花生油25g。
家鄉小豆腐的特色:
豆子又香又有營養。
教妳家鄉小豆腐怎麽做，家鄉小豆腐怎麽做才好吃。
1.將大豆洗凈，磨碎；
2.大白菜洗凈切碎；
3.將魷魚切成小塊；
4.鍋中倒入油，放入蔥花和黃豆，翻炒，加水小火煨壹會兒；
5.加入大白菜、蝦仁、魷魚、青椒、紅椒、醬油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉，使汁變幹。
6.食用時配果汁食用。
家鄉小豆腐制作小技巧；
黃豆要當年的鮮黃豆，炒的時間要長壹點，菜的味道會更濃。
小派-食物相克:
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
小豆腐炒蝦皮的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、老人食譜、骨質疏松食譜
味道:鹹鹹的。工藝:爆炒。
小豆腐炒蝦皮的準備材料；
材料:黃豆50g，蝦皮15g。
輔料:雞蛋50克。
調料:鹽2g，雞精2g，花生油40g，蔥10g，姜2g。
教妳小豆腐炒蝦皮怎麽做，小豆腐炒蝦皮怎麽做才好吃。
1.將泡好的黃豆用豆漿機打成豆漿，然後將網罩中的豆渣取出備用；
2.將蔥和姜分別剁成粉末備用；
3.炒鍋大火，加入適量花生油加熱；
4.先放入蔥花和炒好的姜末；
5.將豆渣倒入鍋中翻炒片刻，然後放入蝦皮，打入雞蛋繼續翻炒四五分鐘；
6.最後加入鹽和雞精。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
農家豆腐的做法詳細介紹了菜肴及其功能:魯菜動脈硬化食譜和骨質疏松食譜
口味:清香味工藝:燉菜
農家豆腐的制作材料:
材料:大豆200克。
輔料:300g蘿蔔纓。
調料:植物油50克，鹽3克，味精2克，蔥10克，姜5克，醬油5克，香油5克。
農家豆腐的特點:
小豆腐又香又鮮又軟。
教妳小農家豆腐怎麽做，小農家豆腐怎麽做才好吃。
1.將大豆洗凈，在水中浸泡壹天，然後放入攪拌機中磨成豆粉；蘿蔔纓洗凈，用開水焯壹下，然後切成1厘米長的丁。
2.鍋中加入植物油，燒熱，放入蔥、姜，即放入蘿蔔纓翻炒，再放入高湯、鹽燒開，將豆粉均勻地放在蘿蔔纓上，蓋上鍋蓋，用小火煨至熟，加鹽、味精拌勻，連湯即可。
3.將醬油、味精、蔥花混合，如上小碗裝盤。
雞湯小豆腐的做法詳細介紹菜系及其功效:魯菜老年食譜、高血壓食譜
味道:鹹鹹的。工藝:原味燉。
雞湯豆腐腦的準備材料:
材料:豆腐(南方)200克，菊花200克。
輔料:雞蛋200g，香菜20g。
調料:植物油20g，蔥10g，鹽3g，味精2g，胡椒粉1g，香油10g，醬油5g。
雞湯豆腐的特點；
小豆腐醇厚鮮嫩，青黃相間，半湯半菜，雞湯濃郁。
教妳雞湯豆腐怎麽做，雞湯豆腐怎麽做才好吃。
1.將嫩豆腐剁成細泥；
2.杭白菊葉洗凈，切成細粉；
3.雞蛋打入鍋內，加入豆腐、菊花、鹽、味精、胡椒粉拌勻；
4.滑鍋加入植物油加熱，即加入蔥花煮；
5.加入蛋液豆腐翻炒成型，再加入100g濃雞湯燉，出鍋時加入胡椒粉和香菜粉，淋上香油。
6.將蔥花、醬油、味精、香油調成汁，如上配小豆腐食用。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
炒小豆腐的做法詳細介紹菜系及其功效:東北菜。
油炸豆腐的準備材料:
配料:幹大豆
輔料:雞蛋、蝦皮
調料:蔥、蒜末、鹽、味精、花生油。
教妳怎麽做炸豆腐，怎麽做炸豆腐才好吃。
1.用豆漿機把泡好的黃豆做成豆漿。
2.將網罩中的豆渣取出備用。
3.將炒鍋放在電磁爐上，加入適量花生油，按下恒溫控制鍵，與蔥花、姜末壹起放入鍋中。將豆渣倒入鍋中翻炒片刻，放入蝦皮和雞蛋，翻炒3-5分鐘，加入鹽、味精等調料，即可制成小豆腐。
建議喝豆漿和吃小豆腐都含有豐富的營養和鈣，可以強筋壯骨，健腦強身，起到壹定的補鈣和減少尿鈣流失的作用，可以有效預防便秘。