立夏多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
1、立夏蛋
立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
2、立夏吃萵苣
《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時節。中醫認為，萵苣利五臟，通經脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。
3、立夏吃苦瓜
夏天後，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃壹些苦瓜，可以預防上火。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
4、立夏吃三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮壹般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（壹說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子（壹說是青梅、杏子、櫻桃）。
水三鮮即海螺、河豚、鰣魚（壹說是鰣魚、鯧魚、黃魚）。
立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。