1.合法產區的葡萄酒
2.優秀的地方餐酒
3.地方餐酒
4.日常餐酒
來自合法產區的葡萄酒，簡稱AOC，是法國葡萄酒的最高等級。
-AOC在法語中是“原產地控制命名”的意思。
-葡萄品種、種植數量、釀造工藝、產地酒精含量都要經過專家認證。
——只能用原產國種植的葡萄釀造，不得用其他地方的葡萄汁勾兌。
-AOC產量約占法國葡萄酒總產量的35%。
——酒瓶的標簽標註為稱謂+產地名稱+受控者。如附圖所示
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優秀的地區餐酒，簡稱VDQS。
——是普通地區從餐酒過渡到AOC級別必須經歷的層次。如果葡萄酒質量在VDQS期間表現良好，它將被升級為AOC。
-產量僅占法國葡萄酒總產量的2%。
——酒瓶標簽標註為“名稱+產地名稱+優質葡萄酒”。如附圖所示
VIN DE PAYS(英語意為鄉村葡萄酒)
-日常餐酒裏最好的酒升級為區域餐酒。
——地域餐酒的標簽可以標明產地。
-標註產區的葡萄汁可以用來勾兌，但僅限於產區的葡萄。
——產量約占法國葡萄酒總產量的15%。
——酒瓶標簽標有Vin de Pays+產區名稱。
-法國大部分地區餐酒來自地中海南岸。
餐桌上的酒(英文意思是餐桌上的酒)
-是最低級的酒，用於日常飲用。
——可以用不同地區的葡萄汁勾兌。如果葡萄汁僅限於法國各個產區，可以稱之為法國日常佐餐酒。
-不要使用歐洲共同體以外國家的葡萄汁。
——產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
——酒瓶標簽標註為Vin de Table。