口味:原味工藝:煮小糖饅頭材料:主料:玉米粉650g(黃色)。
輔料:豆粉150g。
調料:白糖400克，堿8克教妳做小糖包，怎麽做小糖包才好吃。1.將所有玉米粉、大豆粉、白糖和堿(8克用20克水溶解)在壹個盆中混合。然後逐漸加熱(250g水)慢慢揉，即邊揉邊加熱水，揉勻，揉成直徑約五六分鐘的條狀，再分成八十小劑(即小塊)。
2.在捏玉米饅頭之前。右手在清水碗裏蘸壹點冷水，在左手中央摩擦，避免捏手時粘手。取壹小劑量放在左手中央，用右手指搓幾下。把風幹的硬皮搓軟，雙手搓成圓圈。右手食指蘸冷水，在圓圈中間鉆壹個小洞，邊鉆邊用手指轉動玉米，左手拇指根和中指幫忙捏在壹起。就這樣把洞口由淺入深吊起來，把窩頂捏成尖尖的，直到窩的厚度只有壹分多鐘，內外壁光滑，像寶塔壹樣。
3.將饅頭籠起來，用猛火蒸。小派-食物相克:
玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。玉米饅頭的做法詳細介紹了美食及其功效:精品主食健脾調理食譜、益智滋補食譜、高血脂食譜、抗癌食譜。
口味:清香工藝:蒸玉米芯材料:主料:玉米粉320g(黃色)。
輔料:160克豆粉教妳做玉米芯，怎麽做玉米芯都好吃。1.將細玉米粉和黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水，揉勻，使面團柔韌結實；
2.將面團揉勻，揉成圓條，然後挑成面粉；
3.捏窩窩頭前，將右手蘸冷水，在左手心口處摩擦，避免捏時粘手；
4.取面糊放在左手心口，用右手手指揉搓幾下，使風幹的表皮軟化，然後雙手揉成團，放在左手心口；
5.右手蘸點冷水，在球中間鉆1孔，邊鉆邊旋轉手指，左手拇指和中指同時捏在壹起；
6.將饅頭上端捏成尖形，直至饅頭厚0.3厘米，內壁和外表面光滑。用大火蒸上層抽屜20分鐘。小派-食物相克:
玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。