第壹，材質不同。
澱粉可以由玉米、甘薯、野生橡子、葛根等制成。紅薯粉是由紅薯制成的。
第二，制作工藝不同。
澱粉是從含有澱粉的物質中提取的，制作工藝比紅薯粉更復雜精細。甘薯粉是通過將生甘薯搗碎，過濾殘渣，幹燥含有甘薯粉的過濾汁制成的。
第三，用法不同。
1，澱粉可以作為蔬菜的增稠。除了用於食物，還可以用於化學實驗，因為澱粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是碳水化合物在細胞中最常見的儲存形式。
2.紅薯粉被廣泛用於制作中式點心。紅薯粉也可以用來炒菜。腌制好的排骨蘸上粗紅薯粉油炸後，紅薯粉可以呈現出酥脆的口感，顆粒狀的外皮也能帶來視覺效果。
擴展數據:
澱粉的種類
1，綠豆澱粉
綠豆澱粉是最好的澱粉，很少用。它是由綠豆浸泡在水中，研磨，沈澱而成。特點:粘性足夠，吸水率小，顏色潔白有光澤。
2.馬鈴薯澱粉
目前家庭普遍使用土豆澱粉。它是將土豆磨碎，洗凈，沈澱而成。特點是:粘性足夠，質地細膩，色澤潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
3.小麥澱粉
小麥澱粉是在面筋從面團中洗出後沈澱出來或由面粉制成的。特點是:顏色白，但光澤差，不如土豆粉，增稠後容易沈澱。
4.甘薯澱粉
紅薯澱粉的特點是吸水性強，但粘度差，顏色暗淡，暗紅色帶黑色。它是由新鮮的土豆經研磨、清洗、沈澱而成。此外，還有玉米澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉、菱角澱粉等。
5.木薯澱粉
木薯澱粉是通過提取木薯澱粉，脫水和幹燥得到的粉末。木薯澱粉可分為原澱粉和各種變性澱粉，廣泛應用於食品工業和非食品工業。變性澱粉可根據用戶提出的具體要求進行定制，以適應特殊用途。
參考資料:
百度百科-生面粉
參考資料:
百度百科-紅薯粉