哈嘍，小夥伴們好！我是舌頭嘗特色美食，“嘗盡人間百味，每種都很對胃，每日親自為親人做菜，享有身心健康美味的食物，今日***享給大夥兒的是壹道“蔥花烙餅，喜愛這家常小菜的盆友熱烈歡迎關註我。
引言：做蔥花烙餅時，有些人熱水燙面有些人用醒面，也不對，教妳恰當作法
蔥花烙餅，逐層綿軟酥香，如何吃也不會感覺膩，尤其是早晨剛醒來，有壹份蔥花烙餅、壹碗粥擺在飯桌上，妳的食欲壹瞬間被開啟，早飯吃得好壹天精神實質好，蔥花烙餅我們家從不必須買，兒時壹直母親做，成長成家立業後，我便逐漸自己做，蔥段烙餅的做法並不會太難，但卻能讓親人吃到更為樸實且健康的食物，生活中做蔥段烙餅怎樣做才美味？揉面是很重要的，有些人喜愛用熱水燙面，有些人喜愛用醒面，而實際上這兩者都不必須，下邊我便要***享給大夥兒壹個美味更簡易的作法。
蔥段烙餅的做法：
預留食物：
小麥面粉400克，溫開水230毫升，食用鹽3克，動物油1勺，蔥段適當，五香粉少量；
制作過程：
小麥面粉中分劉海次少量添加溫開水，溫度以不發燙為宜，搓成壹個面糊，用保鮮袋包囊，松馳十分鐘，再次和面，將面糊搓揉光潔；
第二步，再次松馳半小時，小香蔥擇洗好，控幹水，切割成蔥段，壹個碗中，放進動物油，再加上五香粉和食用鹽調料，拌勻稱，油酥餅就搞好了；
第三步，面糊分為平等的8份，各自搓揉成光潔的球體，用保鮮袋包囊避免發澀，取壹份面糊搟成很薄的面片，先用軟毛刷刷上壹層油酥餅；
第四步，再勻稱撒上蔥段，從圓片的圓心點壹部分向外割開壹個邊，以扇型方法翻卷，松壹點，卷好成壹個錐形，沿著將其按成餅形，在輕輕地搟壓成餅胚；
第五步，鍋中刷過油，燒開後放進餅胚，文火漸漸地煎，備用炒勺打動餅胚能夠轉動開的情況下，翻過來，雙面金黃色，就可以起鍋了。
我匯總：
搞好的蔥花烙餅立即吃便很香，自然喜愛配搭豐富多彩的，還可在餅中夾進香腸、培根肉、油麥菜、炒土豆絲這些，壹份營養成分更美味可口的早飯就搞好了，這蔥油餅的制做非常簡單，我壹次就做成功了，並且口味徹底不輸早點店賣的，自己做的蔥花烙餅用材安心，吃著也更為安心，在早點店花5塊錢吃攤煎餅，在家做夠壹家人吃，蔥花烙餅十分提議大夥兒能夠學習培訓作法，之後無需壹直去早點店，自己做更健康。
烹制小竅門：
1、蔥花烙餅，有些人熱水燙面有些人用醒面，而熱水燙面搞好的餅非常容易_有勁道，醒面需要的_間又太長了，實際上大家徹底可以用溫開水來揉面，溫開水揉面既能讓面糊越來越綿軟，並且也有筋道，攤煎餅吃著口味便能尤其美味可口，因此這壹作法大夥兒必須把握好；
2、面糊松馳也是很重要的，松馳及時了，搞好的攤煎餅更為綿軟，油酥餅能夠讓餅起層級，不能少，用動物油做的餅吃著尤其酥香，但要是沒有，還可以用食用油替代，喜愛香辣的可以用其替代食用鹽和五香粉；
3、搟面皮還記得要搟的薄壹點，最好能夠見到和面墊上圖案設計的情況，卷的情況下松壹點，維持層級，那樣的攤煎餅層級多，且逐層酥香酥，攤煎餅還記得全過程用文火，防止出現外熟裏生的狀況。
假如妳也覺得這蔥段烙餅的做法還不錯，熱烈歡迎將其個人收藏起_學習培訓，或是是***享給大量必須的人！
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