葡萄
葡萄汁和葡萄酒都含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是壹種降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能降低膽固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之壹。
蘋果
因為富含果膠、纖維素、維生素C，所以有非常好的降脂效果。蘋果可以降低人體血液中的低密度膽固醇，增加對心血管系統有益的高密度膽固醇水平。
山楂
它是許多減肥茶的主要成分，其中所含的黃酮類化合物具有擴張血管、降低血壓和膽固醇的作用。
大蒜
含有大蒜素、硒等礦物質，能降低血液粘度，降低血液中的膽固醇和防止血栓形成，有助於增加高密度膽固醇，有利於減肥。
韭菜
除了鈣、磷、鐵、糖、蛋白質、維生素A和維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，有助於消除腸道內多余的脂肪。
洋蔥
含有前列腺素A，能擴張血管，降低血壓；還含有有機硫化合物和少量含硫氨基酸，能降低血脂，預防動脈硬化。
冬瓜
它含有蛋白質和豐富的維生素C，可以清除體內多余的脂肪和水分，起到減肥的作用。
胡蘿蔔
含有果膠酸鈣，可與膽汁酸結合，從糞便中排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而促進血液中膽固醇的水平降低。