豬蹄湯的做法

　煲湯無非就是講究食物的搭配跟火候的掌握，想要做出美味又健康的豬蹄湯應該要怎麽做呢？又要準備哪些材料呢？不妨跟隨我的'步伐壹起往下看看吧。

豬蹄湯的做法1

　 木瓜豬蹄湯

　主料：木瓜半個、紅棗6個、豬蹄壹個

　輔料：鹽、小蔥壹棵、姜片

　步驟：

　1、紅棗洗凈備用。木瓜去皮和籽，洗凈切大塊。

　2、鍋裏放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗幹凈備用。

　3、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、姜片、小蔥壹起放進去。

　4、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。再開小火慢慢煲1、5個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可。

豬蹄湯的做法2

　 美白豬蹄湯

　材料

　豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量

　做法

　1、豬蹄洗凈後將表面的毛剔幹凈，剁成塊。

　2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼幹凈。

　3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

　4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。

　 結語： 經過我的介紹，大家是不是對豬蹄湯的做法有了更深的了解了呢?豬蹄湯營養豐富，美白養顏。是極好的滋補佳品。在空閑時候，做上壹鍋豬蹄湯，犒勞壹下自己也是十分幸福的事情。那麽事不宜遲，大家趕緊試試吧。

豬蹄湯的做法3

　 竹蓀豬蹄湯

　主料：竹蓀30g、豬蹄420g

　輔料：蜜棗1粒、清水適量、雞粉適量

　1、食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。

　2、將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗幹凈，瀝幹。

　3、將豬蹄洗凈，焯燙壹遍，再次洗凈。

　4、將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，壹次性加足適量的清水。

　5、蓋鍋蓋，大火煮滾。

　6、揭蓋，撇去湯面的油。

　7、整鍋倒入電燉鍋中。

　8、通電，大火，煲1小時。

　9、揭蓋，放入竹蓀。

　10、揭蓋，放入適量的雞粉調味。

　11、即可斷電。

　小貼士：由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。