這樣的天氣，家人當然是沒啥食欲，像雲吞面、炸油條、老豆腐壹類的，了解家人，都說不想吃。反是西紅柿疙瘩湯，能夠早晨多做壹些，那樣午飯也擁有。因此在農貿市場購買了番茄，大蔥和蘿蔔。
早餐喝這碗疙瘩湯，正餐無需吃，飽腹感非常好，制做下去從籌備到起鍋也就十分鐘上下，還尤其放心。特別是在要在由於寒濕，沒有食欲的時，肉類吃不下去，葷菜又容易饑餓，這壹款疙瘩湯便是很好的最合適的菜譜。
西紅柿疙瘩湯食物提前準備：番茄2個生雞蛋2個小麥面粉100克前後大蔥壹根植物油、生抽醬油、鹽、芝麻油作法：
第壹步西紅柿去皮清洗切塊狀，壹根大蔥切條，生姜沫還可以籌備點，但別得多。炒菜鍋內倒入少許植物油，燒開後放進冬茹進行爆香。
第二步然後放進番茄塊，煸炒的情況下用炒勺壓壹下，壓出來料汁，壹分鐘後倒入適當生抽醬油和鹽調制。然後倒入少量的溫開水，蓋蓋子維持文火煮3-4min。
第三步運用這個時間，來做小疙瘩。之前看菜譜，大都是詳細介紹如何做細微疙瘩的小技巧，實際上不需要那麽細致，倒入少量冷水後，木筷壹定要迅速轉圈圈攪拌，為了能是不會變成尤其塊狀的面糊，疙瘩大小不壹，並不會危害口味。
第四步由於妳就會發現，假如都是尤其細微的疙瘩，喝起來特別像粥，而壹些塊頭大點兒的面疙瘩，反倒吃起來挺香，因此在這裏只應註意，面疙瘩攪拌的時間段別過早，馬上要下鍋的過程中再攪拌，快速翻拌就倒入，那樣很短的時間段，小麥面粉不容易凝固，都是會是較小壹點疙瘩。
第五步倒入完用炒勺不斷攪拌，用飯勺也行。持續攪拌，才可以讓疙瘩遍布勻稱，與此同時讓許多粘連在壹起的疙瘩分離，這個過程，2min上下就可以。
第六步時間到了，2個生雞蛋弄成雞蛋液，倒入鍋中，10秒後攪拌勻稱此刻熄火，關火後再淋入少量芝麻油，攪拌勻稱。喜歡吃香菜的，能夠這個時候再倒入香萊段，色香味美西紅柿疙瘩湯就搞好了。