植物形態學姜(呂《春秋》)
多年生草本，高40 ~ 100厘米。根莖肉質，扁圓形，有分枝，氣味芳香辛辣。葉互生，2排，無梗，具長鞘，握莖；葉片線狀披針形，長15 ~ 20厘米，寬2厘米，先端漸尖，基部窄，光滑無毛；葉舌長1 ~ 3毫米，膜質。花莖從根莖中提取，長約20厘米；穗狀花序呈橢圓形，密集，長約5厘米，寬2.5厘米；苞片卵圓形，長約2.5厘米，頂端有硬尖，綠白色，後邊緣黃色；萼筒狀，長約65438±0厘米，具3個短齒；花冠黃綠色，筒部長約2厘米，裂片3，披針形，長度稍等，唇瓣長圓形倒卵形，短於花冠裂片，略帶紫色，具黃白色斑點；略帶紫色的雄蕊，等長於唇；子房無毛，3室，花柱單生，被花藥藏著。蒴果3瓣裂，種子黑色。花期7-8月(栽培植物很少開花)。結果期為65438+次年2月至65438+10月。
全國大部分地區都有栽培。
這種植物的幹燥根莖(幹姜)，軟木(姜皮)和葉(姜葉)也可入藥，每種都有詳細的文章。
夏季采挖，去莖、葉、須根，洗土。
藥材新鮮根莖扁平不規則，有樹枝狀分枝。每根柱子頂端有莖痕或芽，表面黃白色或灰白色，有光澤，淺棕色。脆，碎後有汁液滲出；斷面淡黃色，有明顯的環紋，中間有輕微的棱紋。氣香特別，有辣味。最好是又大又豐滿又嫩的。
全國大部分地區都有生產，主要在四川、廣東、山東、陜西等地。
生姜加工:去除雜質，洗凈泥土，必要時切片。鮮姜粉:取鮮姜，洗凈，搗碎，榨汁，靜置，分離沈澱粉末，曬幹或低溫幹燥。煨姜:取幹凈的生姜，用六七層紙包好，放入水中浸泡，用火灰煨至紙呈棕色，用於除紙。
性味辛溫。
(1)別錄:“辛，微溫。”
②千金史鷙:“無毒。”
③醫學起源:“性溫，味甘。”
④《醫林簡編》:“燉姜硬而熱。”
⑤《本草返老還童》:“燉姜味辛，性溫，無毒。”
經絡入肺、胃、脾。
①《雷公炮制品藥性說明》:“入肺、心、脾、胃四經。”
(2)《本草綱目》:“入脾、肺、腸、胃經。”
③本草經典釋義:“入膽、肝、肺經。”
功能:主治發表，散寒，止嘔，開痰。治寒、吐、痰、喘、滿、瀉；解決半夏、天南星、魚、蟹、禽、獸的肉毒中毒。
(1)經典:“除臭接神。”
②別錄:“主傷寒頭痛鼻塞，咳嗽逆氣。”
③陶弘景:“歸五臟，化痰降氣，止嘔，除風濕寒熱。”
④藥性理論:“主痰水氣滿，下氣盡；治咳嗽，治時令病，止嘔不食。生半夏控制心下急性疼痛；中熱不能吃，就用果汁和蜂蜜送服。”她還煎了汁和杏仁，壹切都是固體的，心也分開了，忽冷忽熱。
⑤《千金史鷙》:“瀉汗，去膈上之惡臭。”
⑥食療本草:“除實熱，治筋轉心滿。”“止叛逆，解悶，刺激食欲。”
⑦本草補:“果汁解毒，破血和中，散寒化痰，開胃。”
⑧珍珠膠囊:“益脾胃散寒。”
⑨《醫學源流》:“溫中祛濕。制厚樸半夏毒。”
⑩《每日本草》:“治傷寒、感冒、頭痛、九竅者不宜。”入肺刺激食欲，除腹寒，除腥臭。"消除細菌和蘑菇的毒素. "
⑾《綱要》:“生用發散，熟用適度，解除野鳥中毒引起的咽喉麻痹；泡汁時眼睛紅紅的；”把汁和明膠煮開，貼風濕。"
⑿《本草從新》:“姜汁，祛痰，治噎惡心，搶救猝死，治狐臭，應用凍耳。煨姜止嘔。”
[13]《會醫鏡》:“煨姜，治胃寒，瀉下吞酸。”
[14]《現代實用中醫》:“治腸絞痛有效。”
內服用法用量:煎服，1 ~ 3元；或者搗碎果汁。外用:搗、擦患處或煎、熨。
應忌陰虛內熱。
(1)《綱要》:“長期吃姜會積熱，影響眼睛。患痔瘡的人多吃多喝，頭發變得很快。吃多了癰的人，肉會壞的。”
②《本草經疏》:“長期服用會傷陰傷目，陰虛內熱，陰虛咳嗽嘔吐，表虛熱汗，自汗盜汗，臟毒血，熱惡心，腹痛劇烈，故忌用韭菜。”
③生活情趣飲食譜:“陰虛內熱，目赤咽痛，血證酸痛，上吐下瀉火，暑證，熱哮，病後胎脹，痤瘡。”
治風寒的方子壹:生姜五片，紫蘇壹兩片。用水煎服。(《本草言》)
②治嘔吐，百藥不壞:生姜壹兩片，切成綠豆大，拌醋糖漿，銀器煎，空腹隨我煮。(《醫生的心鏡》)
(3)患者胸腔內似上氣不接下氣，似吐又不吐，似怒又無奈:半夏半升，姜汁壹升。前兩味取三升水，水煮半夏取兩升，水煮半夏取壹升半姜汁。每天服用四次，每天三個晚上，停藥後服用。(《金匱要略》姜半夏湯)
4治寒痰:生姜二兩，糖壹兩。三碗水，煎到半碗，慢慢喝，輕輕的喝。(《本草言》)
⑤治咳三十年:白蜜壹斤，生姜兩斤(取汁)。第二味，先稱銅鏟知道重量，再稱蜂蜜知道數量，再用小火煎姜汁使姜汁耗盡，只有蜂蜜重量在。像棗狗壹樣吃，包括壹粒，壹天三次。所有雜食動物都被禁止。(錢進方)
⑥治療勞咳:蜂蜜、姜汁、白蘿蔔汁、梨汁、人乳。熬成糊狀，早晚各喝幾勺湯。(豐富經驗的五汁軟膏)
⑦治療傷寒多汗後，有胃不和、心口脹氣、口中異味、胃脘潮濕、腹內打雷:生姜(切)四兩、甘草(炒)三兩、人參三兩、幹姜壹兩、黃芩三兩、半夏(洗)半升、黃連壹兩、大棗(碎)。上菜八味，取壹桶水，煮六升，除我，煎三升。壹天三次，每次服壹升保暖衣物。(《傷寒論》生姜瀉心湯)
⑧治心、胸下邪氣強，痛硬脹滿者:生姜搗爛，渣搗爛，留汁，慢火炒至濕潤；用絲包好，在患處慢慢熨，晾涼，用汁煎，熨久了，會突然變寬變快。(溫病六書)
⑨治霍亂心口疼痛，壹肚子氣短，壹斤生姜也沒吐出來。切，取七升水，煮兩升，分三份。(肘部後面)
⑩風濕痛:姜汁、阿膠煮糊。(《本草從新》)
⑾因中氣痰濁而暈厥者，生姜五元，半夏、陳皮、木香各五元，甘草八分。水煎服，服用時加小兒便。(《本草言》)
⑿適時治寒性瘧疾:生姜四兩，白術二兩，草果壹兩。五碗水，炒到兩碗，還沒上桌就早早喝了。(《本草言》)
【13】治胃氣不足、風熱不宜食用:姜汁、雞蛋殼半個、生地黃汁少許、蜂蜜壹勺。三合壹帶水，取突然服。(《食療本草》)
【14】不能吃飽肚子的藥:煨姜，包在下部，涼了就好了。(《石梅紀的藥方》)
⒂治療手脫皮:鮮姜壹兩。切片，用酒浸泡24小時，敷於局部，每日兩次。(內蒙古中草藥新醫法資料選登)
⒃治療禿頂:將生姜搗碎，加熱，敷在頭上大約兩三次。(貴州中藥方劑)
⒄治療痔瘡漏久不結痂:將生姜切成大塊，塗上明礬粉，焙幹研細，貼在上面。(普濟方)
⒅壹開始處理頭發:壹片生姜，用木炭烤，壹次刮壹層，最後塗上豬膽汁。(海運方)
⑨治白癜風:經常擦生姜效果好。(簡毅方)
⒇治狗咬傷，復發:搗爛姜根汁，喝了它。(“填充肘部背面”)
(21)蝮蛇蛇毒的處理:末姜薄，易幹。(錢進方)
(22)跌打損傷的治療:生面拌姜汁、酒。(簡毅方)
(23)牙痛，日夜呻吟:將老姜切片，瓦上放炭火，但摻明礬姜，待焦燒為末，揉之疼痛。(《海邊》赴宴，又名金範三)
(24)治耳蟲:姜汁少許。(簡毅方)
臨床應用①治療風濕疼痛和腰腿痛。
5 ~ 10%註射液采用鮮姜制成，可註射於痛點或反應結節，也可註射於遠端或近端穴位，如關節囊周圍。每穴註射0.5 ~ 2 ml，每日或隔日1次，3 ~ 5次為壹療程，壹般連續20 ~ 30次。註射後局部常出現腫脹、麻木、燒灼感，甚至疼痛加重，約1 ~ 2天緩解或消失。據觀察，反應越重，效果越好。已用於113例風濕疼痛和慢性腰痛，顯效36例，好轉56例，有效率83%。特別是對於風濕痛，療效更佳，有效率達92.5%。治療類風濕性關節炎38例，治愈65438±04例，顯效65438±05例，有效6例。有效病例疼痛減輕或消失，關節腫脹消退或改善，功能恢復或改善。在小兒麻痹癥上也試過，有壹定效果。此外，註射用生姜和香油制成的姜曲進行穴位註射，對風濕疼痛或腰腿痛也有效。
②治療胃及十二指腸潰瘍。
根據幾十例的觀察，對改善癥狀有很好的效果:服藥後疼痛可減輕或消失，隨後出現反酸、饑餓，便秘、黑便變正常，食欲增加。但大多不能根治，往往容易復發；對於壹些患者來說，它會留下長期的胃堵塞感。用法:鮮姜60克，洗凈切碎，加水300毫升，煎30分鐘。每天吃3次，2天吃完。
③治療瘧疾。
將鮮姜洗凈晾幹，切碎搗碎，鋪在紗布片上，折成小方塊，貼在穴位上，用膠布固定或包紮。選三組進行穴位評分:1組為雙側膝眼，用二點姜敷二點；第二組為大椎加使(雙側)，生姜1敷3點。第三組選擇大椎1點，生姜5元。壹般在發作前4 ~ 6小時敷，8 ~ 12小時後可脫，可敷兩次。觀察40例，除1和3組2例外，其余均為對照，瘧原蟲血檢陰性。
④治療急性細菌性痢疾。
鮮姜1.5兩，紅糖1兩搗成糊狀，每日三次，7天為壹療程。據50例觀察，治愈率70%，好轉率30%。用藥後，急性腹瀉後腹痛和體重減輕的平均消失時間分別為5.16天和5.14天。大便外觀和次數恢復正常的時間分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢和培養轉陰的平均時間分別為4.58天和3.6天。治療期間未觀察到明顯的副作用。
⑤蛔蟲性腸梗阻的治療。
取2盎司鮮姜，搗碎取汁，加蜂蜜至60毫升；1 ~ 4歲30 ~ 40毫升，5 ~ 6歲50毫升，7 ~ 13歲50 ~ 60毫升，分2 ~ 3次口服。或用生姜1搗爛取汁，加蜂蜜60毫升制成1劑；0 ~ 2歲1/4，2 ~ 4歲1/3，4 ~ 7歲1/2，7 ~ 14歲2/3，04歲以上65438。患兒服藥後壹般不會感到腹痛，嘔吐停止，包塊壹般在服藥後1 ~ 3天消失。腫塊消失後，可以服藥驅章魚。若服姜蜜後腹痛仍持續，可用冬眠靈、阿托品解痙止痛；對有明顯腹脹的患者應進行胃腸減壓。生姜蜂蜜混合物可從胃管註射，註射後夾住2 ~ 3小時。嘔吐嚴重者應註意糾正水電解質紊亂；如有腹脹、發熱，應加用抗生素，並密切觀察病情變化。如果腸鳴音消失，應及時考慮手術治療。若12 ~ 24小時後藥物仍無效，可用10%生理鹽水低位灌腸或口服中藥。按上述方法分別觀察52例和109例。結果除5例回盲部蛔蟲阻塞、闌尾蛔蟲感染及並發穿孔外，其余均治愈。平均住院時間分別為3.2天和2.4天。
⑥治療急性睪丸炎。
取肥壯的老姜，用清水洗凈，切成均勻的薄片，厚度約0.2厘米，每次6 ~ 10片敷於患側陰囊，用紗布覆蓋，包紮好，每日或隔日更換1次，直至痊愈。據觀察，塗藥後患者均有陰囊表皮灼痛、刺痛、刺痛、灼痛感，少數紅腫，部分出現皮疹。共治療了24例。在應用的第二天，15例患者感到隆起的疼痛和壓痛減輕，睪丸腫脹明顯消退。第三天12例治愈，自覺癥狀消失，睪丸腫大，壓痛消失；4例4天後痊愈；5例用藥後5天治愈。平均治愈時間為3.9天。對照組4例(陰囊熱敷、磺胺、青黴素註射)治愈，平均8.5天。此法不適用於陰囊局部皮膚傷口或因睪丸炎而化膿潰爛者。
⑦用於中毒急救。
生姜可用於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部中毒的急救。據報道，4例南星中毒患者使用生姜後全部治愈。用法:輕度者用姜汁漱口，口服5 ml，之後每4小時服5ml；嚴重中毒昏迷者，立即鼻飼25%幹姜湯60毫升，然後每隔3小時註射新鮮姜汁5毫升。
此外，用生姜擦治白癜風，用酒浸過的生姜在鵝掌楸上擦治灰指甲都有壹定療效。藥名大棗
英文名棗，中文名棗別名紅棗、大棗。
來源是棗的果實。BGE無芒雀麥。鼠李科的。
植物形態落葉灌木或小喬木，高達10m。小葉成對有針，小枝有細毛。葉互生，橢圓形，卵形或卵狀披針形，長2.5 ~ 7厘米，寬1.2 ~ 2.5 ~ 7厘米，先端略鈍，基部偏斜，邊緣有鋸齒，基部有三脈。花小，黃綠色，有2 ~ 3朵腋生聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5；子房柱頭2裂。核果卵圓形至長圓形，成熟時深紅色，花期4月至5月，果期7月至9月。全國各地均有栽培，主要分布在河南、河北、山東、山西、陜西、甘肅、內蒙古。
收集秋季采摘成熟果實，曬幹；或者把炕烤到皮軟了再晾。
化學成分包括酸棗仁皂苷ⅰ、ⅱ、ⅲ(酸棗仁皂苷ⅰ、ⅱ、ⅲ)、酸棗仁皂苷B、千金藤堿、葡萄糖、果糖、蔗糖、cAMP、cGMP等。
性溫味甜。
功能主要用於補中、益氣、養血、安神。用於脾虛、厭食、體虛、便溏、婦女急躁。